市政會議結束後-衛生局長曾梓展針對瘦肉精議題，接受媒體聯訪

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Q1. 昨日深夜衛福部次長王必勝提出5大疑點，0.002ppm和 0.018ppm數值間差異大，且為何此次檢驗瘦肉精達22次僅公布6次?

衛生局長曾梓展表示，同仁反覆檢驗，但排除掉不穩定峰值出現的數據，留存數據為穩定出現含有禁用瘦肉精「西布特羅」峰值的數據；但因為數值很低，的確是會出現起伏變動。科學上的驗證就是如此，假使21次的數據都在同一個時間點出現峰值，這樣表示肉品可能是有問題的。

是否可能有數值誤差? 曾局長指出，第一次檢驗採用「液相層析串聯質譜儀」，出現數據後，我們不放心，因此再改採「高解析度串聯質譜儀」重複檢驗一次，進行鑑別確認；我們發現這樣的情況後，我們再反覆拿同一盒中的不同肉片，進行第二次、第三次的確認，這是我們比較謹慎的地方。

Q2. 衛福部王次長有提到僅有市府採驗的那包豬肉有問題，有沒有可能為實驗室事件?

曾局長說明，科學問題「有一分證據、說一分話」，對於食安處檢驗有信心，且市府食安處去年還得到「SNQ國家生技醫療品質獎」認證，檢驗的流程、設備、儀器及藥品等，均是按照中央規範及TAF認證，檢驗出的成果經反覆測試，我認為數據是可信任的。

Q3. 傳出今日啟動的複驗，衛福部食藥署不派員參加? 另中央的檢驗，台中市政府是否可參與?

曾局長提到，市府有提出希望今天中央複驗時，台中能一同派員參加，但中央婉拒；台中市食安處實驗室今早9時也啟動複驗過程，其中中央派3位人員、2位專家委員、台糖公司代表1位，共6位來參與複驗，市府則出動2位技術人員、食安處長、副處長等，我們還邀請一位第三方公正的台中市專家也到場參與，現場共有10幾位人員共同參與，全程查看複驗過程，食安處也全程錄影。

Q4. 複驗結果是明日出爐嗎?若結果不同呢? 近日陸續出現求償問題，昨日養豬協會說要動員到台中市作抗議的動作，這點目前怎麼看?

曾局長提到，希望明日結果可出爐。另針對結果為何的假設性問題暫先不談，待明日結果出來後再和大家報告。

另有關求償問題，曾局長表示，因為尚未有結果，因此目前無求償與否的問題。

Q5.中央跟地方在食安檢調方面有點出入，步調上不太一樣，衛生局長看法？

曾局長表示，這次的事件結果出來，跟中央回報後，中央的確有提醒，按照過去的邏輯與經驗，中央認為台糖公司不可能發生這樣的情況，所以希望市府要更慎重，但是市府內部經過開會，評估已經反覆化驗，結果就在那個地方，如果不及時公布，假設真的有問題的話，擔心是不是有更多市民或國人同胞會吃下更多這種對身體有害的物質？

而且按照台中市食品安全衛生管理自治條例規定，有結果的話，要及時公布，如果不公布，可能會有公務人員瀆職的問題，所以還是決定及時公告，讓大家知道。至於公告之後，到底問題環節在哪裡，需要由中央及相關外部單位幫忙做必要的稽查，查證這個流程可能問題出在哪裡？台中市政府衛生局沒有那個能力查證為什麼這個肉裡面會有西布特羅。

Q6.正常的SOP通常是一驗到就會馬上公布，還是會複驗後才公布，一般的流程跟市府的有什麼不一樣？

曾局長強調，食安處驗到第一次有問題的時候，內部一定會再複驗，不管是農藥、微生物殘留、添加物、重金屬都是一樣，只要驗到有異常，一定會在內部做第二次、甚至第三次的複驗，確定後才公告出來，這是必要的過程，所有的情況都是這樣做的。

Q7.這次同一份肉品有驗出0.023ppm、0.002 ppm，差異非常大，市府發現這樣的數據時，有沒有覺得它的問題可能出現在哪裡？

曾局長回應，所以食安處才會反覆檢驗，但是最主要的是「它有出現」，因為按照規定，是「不能出現」，既然出現了，不管多或少，就是有出現，而數據多少可能跟機器在跑有一點相關。有21項瘦肉精在化驗，就是「西布特羅」出現，而其他的沒有，所以有多少證據，講多少話。

Q8.總共檢驗多少次？每一次檢驗都出現「西布特羅」的峰值反應嗎？

曾局長說，據食安處同仁回報，他們反覆做了22次檢驗，有21次出現「西布特羅」，有1次可能出現值非常低，比較沒辦法判斷。