烏日三和里的幸福古早味 黑皮泥思的芋香與書香傳愛

曾彥霖＼圖文

翻越高鐵進入青仔巷，宛如踏入60年代，看見街坊鄰居深厚連結的人情味，在這裡家政班的鄰里阿姨們，熟練精巧的把新鮮的芋頭，快速地唰唰唰去皮，準備製成一道又一道的芋頭料理：煥小庭最愛芋香奶茶、燕子最愛耶香芋頭西米露、佳蓉最愛芋頭米粉、淑貞喜歡加芋頭的傳統佛跳牆....還有芋頭酥、芋泥捲、芋頭貢丸....一道又一道的芋頭美食，芋頭是來自霧峰曾德福先生採自然農法種植的，無毒酵素液肥，友善耕作的香甜芋頭，帶有田野的自然香~

這場芋頭料理接龍遊戲，來自於慶祝幫助山味小農的高麗菜搶救活動，順利達成目標，而回饋給黑皮泥思會員志工與三和里在地夥伴們的趣味活動，希望能夠在疫情與氣象衝擊下，為各地的友善農業夥伴們，加油打氣，既激勵自己，也鼓勵別人。

黑皮泥思創辦人，黃郁茹老師是嘉義人，婚後來到了城鄉風貌發展變化很大的烏日三和里，在這裡有快速成長的高鐵特區與週邊高樓大廈；同時也有豐美的田園水土與水圳；以及數百年來先民墾拓的各種史蹟與印記...黃郁茹老師帶著在地青年，跟地方耆老口述歷史訪談，同時主辦各種青年培力營隊以及護土親水的水資源調查與淨溪活動，讓三和里在台中的社造界，產生出很獨特的色彩，透過農業推廣與社區工作，讓烏青洄鄉的同時，促成當地老中青的在地特色再發現，也讓很多的朋友們，對三和里不再只有烏日高鐵，而發現烏日三和里，以前是一片濕地生態；原來三和里的排水溝裡以前有許多高級生態魚種；三和里 有兩個特色，一是水域生態，一是軍營眷村文化！而這一系列的探索與發現，同時產生了真實的社群意識與感情連結，在去年中秋節連假的第二天，大家一起在烏日下馬厝福德祠集合，舉行【護家鄉，環境改善行動：淨溪篇】，以淨溪近溪活動來關心住家周遭的水圳溪流，總共兩百多位的暑期營隊學員、家長、在地居民一起參加，成為地方美談。

而善的漣漪效應，會號召更多的夥伴們一起參與，在青溪青年中區服務處的牽線下，藝術街商圈的明目書社為黑皮泥思的蔬果香，加上了書香，讓我們透過閱讀、線上線下口述歷史訪談形塑一種新的連結，而藉由這個連結，讓我們在疫情中彼此關懷，疫情後在黑皮泥思（Happiness）幸福重聚。