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美味上桌 甘甜翠玉絲瓜

 鄭建勳\臺中報導

  炎炎夏日鄰近,正是品嚐美味絲瓜的好時機,絲瓜富含類胡蘿蔔素、維生素A、C、植物多醣、楊梅素、檞皮素、芹菜素等多種營養成分,除可緩解便秘、活絡氣血、抗氧化,更是天然的美容聖品,可視為養身、保健、美容及護膚的優選蔬菜。每年於4月由南往北依序採收,5-9月為豐產期,農糧署中區分署指出,雲林地區絲瓜種植面積約170公頃,占全國種植面積7%,其中斗六、斗南更設有翠玉絲瓜專區,種植面積超過120公頃,品質可說是台灣絲瓜之冠。邀請大家同享這從金色小花中躍身而出、消暑解熱的最佳食材,不論清炒、煮湯皆爽口美味!

絲瓜產銷履歷驗證 品質安全有保證

  農糧署中區分署輔導雲林地區絲瓜通過產銷履歷驗證面積總計約30公頃,佔雲林絲瓜總面積約17%,產量約600公噸,透過第三方驗證把關,使所有生產資訊公開透明化,嚴格控管品質安全,讓消費者吃得安心有保障,更支持農友持續推動農產品安全性、可追溯性以達農業生產永續性之目標。中區分署進一步說明,雲林地區絲瓜5月開始進入豐收期,希望國人選購當季蔬果支持在地農產。而絲瓜專區為提升產量,於今年度斗南鎮農會更配合農業改良場引進高雄四號品種,不僅結果快速,品質優良,更能提前20天採收,分散產季穩定市場價格,保障農民收益,也讓民眾品嚐到另一種鮮美風味之絲瓜。

學校午餐質譜快檢 孩童安心家長放心

  中區分署表示,除輔導農友加入產銷履歷驗證,更從源頭做好控管;本(111)年度全臺田間農作物質譜快篩目標2萬件,居處蔬果重要集散地重鎮的中區分署執行7,200件,另本年度供應學生午餐之田間生產追溯蔬果全台總目標抽驗1,500件,中區分署亦執行856件;其中絲瓜品項於採收前先至田間採樣送驗,符合食品安全衛生標準再上市,為學生午餐食材嚴謹把關。期盼莘莘學子的校園午餐,除了色香味俱全,更能吃得安心又健康!

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