農產品初級加工場登記，農產加值安全有保障

鄭建勳＼臺中報導

「農產品初級加工場管理辦法」於109年上路以來，農糧署中區分署積極輔導中部地區農友參加加工技術與食品安全衛生教育訓練，進而取得農產品初級加工場登記，生產符合衛生安全規定之初級加工農產品，各種加工品皆具特色(如附件)，是消費者最佳選擇。

鼓勵農友加入初級加工場輔導　

農糧署中區分署表示，鼓勵農友加入初級加工場行列，原料採用國產溯源、產銷履歷驗證、有機驗證等農產品，另農友須完成加工技術及食安教育訓練，加工場區取得合法農糧產品加工室、碾米機房，作業場符合食品良好衛生規範準則之規定，向當地縣市政府提出申請取得證書後，生產之加工品除符合食品規範外，更具備良好品質，進而增加該等產品通路上架機會，大大提高農產附加價值，提高農民收益。

中部特色初級加工場　體驗食農教育的好處所

中區分署進一步說明，目前農產品初級加工場登記有乾燥、粉碎、碾製、焙炒等4種加工方式，具有低耗能及低汙染的特色，符合世界淨零碳排趨勢。所輔導的8家初級加工場，皆強調國產、安全、健康、少添加，維持農產品的原型及營養成分，多家加工場也結合食農教育活動，如南投縣竹山鎮「茶悅山林」為衛生安全製茶廠，消費者可DIY製茶、品茗及體驗茶道文化等活動；雲林縣斗六市「弘久愛玉園」愛玉果膠與酵素含量高，帶領民眾認識愛玉如何授粉及親手搓洗愛玉品嚐；彰化縣埤頭鄉「樂農發休閒農場」規劃桑葚採果體驗活動等，豐富多元的食農教育體驗活動歡迎大家蒞臨體驗。