2016年9月16日 星期五

5分鐘啟台灣新紀元

1943年年秋,日本敗相已露。11月21日至26日,中美英三國巨頭在開羅開會,商討聯合對日作戰事宜。“開羅宣言”發表不久,中國國民黨政府就已著手做收復台灣的準備。

1945年8月26日,陸軍總司令,任中國戰區受降主官的何應欽,宣布了台灣地區的受降主官為陳儀,受降地點在台北。

10月24日,陳儀飛抵台北,機場上,國旗,彩旗似潮翻捲。當陳儀步下舷梯時,軍樂大作,歡呼聲,掌聲響成一片。

機場休息室裡,陳儀發表了簡短講話,並向雲集在此的中外記者宣布:“明日上午9時,行受降典禮”。

1945年年10月25日,晨曦初露,台北各式人等紛紛湧來公會堂。會場內外人山人海,都想親眼目睹翻開台灣新紀元的莊嚴一刻。

8時55分,樂隊高奏勝利進行曲,身穿嶄新陸軍上將服的陳儀緩步走入大廳,他的身後緊跟著台灣警備副總司令陳孔達,司令部參謀長柯遠芬,行政長官公署秘書長葛敬恩,70軍軍長陳頤鼎,空軍第一路軍司令張廷孟,海軍第二艦隊司令李世甲。日方投降代表安藤利吉等5人,另室等候,聽從傳喚。

大鐘敲了9下,葛敬恩宣布:“中國戰區台灣省接受日軍投降典禮開始”安藤利吉為首的日本投降代表,在中方人員指引下,低頭魚貫而入,至受降席前站成一排,向陳儀行禮。陳儀命令他們在投降席坐下。

接著,陳儀起立,以莊重的聲調宣讀受降書:中華民國三十四年九月九日,已在首都南京接受日本投降本官奉中國戰區最高統帥蔣中正之命,為台灣受降主官,茲以第一號命令,交與原日本台灣總督兼第十方面軍司令安藤利吉。依照此項命令,台灣全境及澎湖列島應交還中國,所有日本在台灣及澎湖列島的陸海空軍和警察,均應繳出武器,聽候處理,希即遵行。

安藤利吉微微點頭應諾。台灣警備司令部參謀長柯遠芬,把受降書與第一號命令交與安藤利吉。安藤利吉躬身接過,匆匆掃視一遍後,用毛筆簽名。這時,中外記者的照相機,不約而同對準了安藤利吉,鎂光燈閃爍。安藤利吉大約是心裡緊張及羞於戰敗,手指顫抖幾至難以握筆!日軍參謀長諫山春樹把簽了字的文本呈交陳儀,葛敬恩宣布受降禮成,令日方代表退出。全場掌聲雷動。安藤利吉等再向陳儀行禮,快步出了大廳。

受降典禮短短5分鐘,卻結束了日本對台灣長達50年的霸占,寶島重新回到祖國的懷抱。為永久紀念台灣從日寇統治下重歸祖國懷抱,國民政府決定10月25日為“台灣光復節”。

國台辦:兩會協商停擺不可避免影響既有協議執行成效

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新華社北京9月14日電(記者趙博查文曄劉歡)國台辦發言人馬曉光14日在例行新聞發布會上應詢表示,當前兩岸聯繫和協商機制已經停擺,既導致兩岸新的協議無法商簽,也不可避免影響到既有協議的執行成效。

有記者問,台灣海基會12日向大陸方面來函通報人事變動,但函件中未提“九二共識”相關內容,發言人對此作何評價?馬曉光回答表示,海協會會長陳德銘已書面作了回應。海基會來函中顯然沒有“通關密語”,台灣各界都感到非常失望。“九二共識”是繞不過去的。只有台灣當局正式授權海基會,向海協會確認堅持“九二共識“這一體現一個中國原則的共同政治基礎,兩會協商和聯繫機制才能得以延續。

國台辦:“台獨”企圖借聯合國問題挑釁一中政策不可能得逞

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新華社北京9月14日電(記者劉歡查文曄齊湘輝)針對近期島內一些政治勢力鼓譟推動台灣加入聯合國,國台辦發言人馬曉光14日在例行新聞發布會上應詢表示,“台獨“分裂勢力企圖在聯合國問題上作文章,藉此挑釁國際社會普遍奉行的一個中國政策,是不可能得逞的。

他強調,聯合國是由主權國家組成的國際組織,奉行一個中國政策。台灣是中國的一部分。2008年之前,李登輝,陳水扁曾操弄“入聯”和“入聯公投”均遭失敗,歷史殷鑑不遠。

有記者問:據報導,近日有“時代力量”和民進黨“立委”提出邀請達賴訪台,並稱將促其到台立法機構演講,請問發言人有何評論馬曉光就此表示,我們堅決反對達賴以任何形式到台灣活動。台灣某些勢力意欲與“藏獨”勢力沆瀣一氣,蓄意製造事端,勢必對兩岸關係造成嚴重影響。

馬曉光談台灣旅遊業界利益受損癥結:“解鈴還需系鈴人”

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新華社北京9月14日電(記者齊湘輝查文曄趙博)國台辦發言人馬曉光14日在例行新聞發布會上表示,造成台灣旅遊相關業界利益受損的癥結所在,“大家是很清楚的,解鈴還需系鈴人“。

有記者問:近期大陸遊客赴台人數大幅下降,台灣觀光業界12日舉行大遊行,對台灣當局表達憂慮和訴求,請問發言人如何評價馬曉光在答問時作上述表示?

馬曉光說,過去幾年大陸居民赴台旅遊呈現良好發展勢頭。今年5月以來,台灣當局拒不承認“九二共識”,導致來之不易的兩岸和平發展局面受損,其影響是多方面的。近一段時間大陸居民赴台旅遊減少,就是其中一個反映。我們注意到了,台灣旅遊業界日前走上街頭,明確表達他們的心聲和願望。

針對有記者問及近期有島內組織赴大陸一些城市爭取客源,馬曉光應詢時表示,靠所謂“推銷”顯然是不能解決根本問題的。

在回答有關遼寧旅行團在台遭遇嚴重火災事件偵查結果公佈的問題時,他表示,這是一起令人髮指的惡性刑事案件。這起惡性刑事案件及近來島內不斷出現的傷害兩岸同胞感情的一些言行,嚴重影響到大陸居民赴台旅遊。下一步,我們將繼續敦促台灣有關方面做好遇害者家屬的理賠工作,並協助處理好其他後續相關事務。


國台辦9月14日新聞發布會要點掃描

國務院台辦9月14日上午舉行例行新聞發布會,發言人馬曉光就近期兩岸熱點問題回答記者提問問答要點如下:

問:民進黨執政已過百日,如何評論其大陸政策和未來兩岸關係的發展?

答:民進黨當局拒不承認“九二共識”,不認同兩岸同屬一中,導致兩岸制度化交往機制停擺兩岸同胞特別是台灣民眾對兩岸關係前景感到擔憂。

堅持“九二共識”,堅持體現一個中國原則的共同政治基礎,繼續走兩岸關係和平發展的正確道路,最符合兩岸同胞的共同利益。“台獨”沒有出路。

問:台檢方公佈了遼寧旅行團嚴重火災事件的偵查結果,發言人對此有何評論?

答:這是一起令人髮指的惡性刑事案件下一步我們將繼續敦促台灣有關方面做好遇害者家屬的理賠工作。

問:蔡英文日前呼籲兩岸從“小三通”歷史經驗出發,堅持兩岸和平往來,擱置爭議,存異求同,善意互動,為兩岸民眾謀求更大的福祉,請問有何評論?

答:“小三通”是民進黨當局迫於壓力被迫開放的,兩岸雙方真正建立互信,良性對話,推動兩岸實現全面直接雙向“三通”是2008年以後的事情,基礎是“九二共識“。只有堅持”九二共識“這一政治基礎及認同兩岸同屬一中的核心意涵,才能夠切實擱置爭議,求同存異,良性對話,善意互動,造福兩岸同胞。

問:近期大陸遊客赴台人數大幅下降,台灣觀光業界對台當局表達了憂慮和訴求,對此如何評價?

答:台灣當局拒不承認“九二共識”,導致來之不易的兩岸和平發展局面受損,其影響是多方面的造成台灣旅遊相關業界利益受損的癥結所在大家是很清楚的,解鈴還需系鈴人。

問:台灣海基會向大陸通報人事變動,但函件中未提“九二共識”,對此作何評價?

答:只有台灣當局正式授權海基會向海協會確認堅持“九二共識”這一體現一個中國原則的政治基礎,兩會的協商和聯繫機制才能夠得以延續。

問:這個月底國際民航大會即將召開,對於台灣參與大會的態度如何?

答:台灣參與國際組織活動的前提是一個中國原則,通過兩岸協商作出安排當前,台灣當局不承認體現一個中國原則的“九二共識”,導致兩岸聯繫溝通機制停擺,使得相關問題無法處理。

問:蔡英文表示,感謝美國持續對台軍售,期待未來強化台美的軍事關係,對此有何評論?

答:我們歷來反對外部勢力插手干涉台灣事務,真正維護台海和平,真正對台灣前途有利的是回到兩岸關係和平發展的正確道路上來。

問:近期島內一些政治勢力鼓譟推動台灣加入聯合國,大陸對此持什麼態度?

答:“台獨”分裂勢力企圖在聯合國問題上作文章,藉此挑釁國際社會普遍奉行的一個中國政策是不可能得逞的。

問:蔡英文邀請宋楚瑜出席今年的APEC領袖會議,傳出已遭否決,請問是否有此事?

答:台灣方面人士出席APEC相關活動,應符合APCE有關諒解備忘錄的規定。

問:近日有“時代力量”和民進黨“立委”邀請達賴訪台,對此有何評論?

答:我們堅決反對達賴以任何形式到台灣活動台灣某些勢力意欲與“藏獨”勢力沆瀣一氣,蓄意製造事端,勢必對兩岸關係造成嚴重影響。

問:全國人大常委會日前通過了台灣同胞投資保護法的修正案,這對台商在大陸投資有什麼影響?

答:對台胞在大陸投資來說,一是開放度更高,投資准入領域更廣二是便利化程度大幅提升。

問:台北故宮博物院前院長馮明珠受邀擔任北京故宮研究院顧問,有人稱其觸犯了台灣有關規定,對此有何評論?

答:顯然這是單純的學術交流我們尊重兩岸文化機構和個人的合作意願。

問:國民黨十九屆全黨代表大會第四次會議中提出了要深化“九二共識”以及推動和平協議,結束兩岸敵對狀態,對此有何回應?

答:只要有利於兩岸同胞和中華民族根本利益的事情都應該努力推動。

穿越兩岸暨港澳的月餅滋味兒


月餅,是中秋佳節當仁不讓的“主角”。細膩綿柔的蛋黃金腿,清甜可口的玫瑰豆沙,芳香四溢的鮮肉月餅......一枚枚金黃的月餅滿足著不同地域食客味蕾的同時,也引發了人們對團圓美滿的期盼。

中秋來臨,精心挑選兩岸暨港澳地區各具獨特風味的月餅,與您一邊品嚐美味,一邊閒聊月餅背後的故事。

台灣:“西洋味”,“傳統範”俱全的美食

在台灣,中秋節是最重要的傳統節日之一。賞圓月,食月餅是流傳已久的習俗。

台灣的月餅製作除受到大陸影響外,還結合了其他地方的特點。如百年老店陳允寶泉的小月餅就結合了日本糕點烘焙技法,口感綿密,入口即化。

在陳允寶泉台北車站店,正在採購月餅的陳妤蓁告訴記者,她是第三次來陳允寶泉買月餅。這裡月餅味道是淡淡的清香,吃起來感覺很好。

陳允寶泉食品股份有限公司業務副理黃歆詠介紹,以前的月餅都比較大,要切開吃,吃不了就會浪費。陳允寶泉自1976年年推出直徑5至6厘米的小月餅,一上市就受到好評。目前,該公司主打的小月餅採用日本產白鳳豆做餡,在製作過程中使用新西蘭進口奶油與微量的糖,頗受歡迎。

除了傳統的綠豆,紅豆餡,近些年肉餡也在台灣流行起來。每到中秋節前,王師傅餅鋪台北京站店都會排起兩排長達百米的隊伍。在這裡,咖哩餡,香菇鹵肉餡和鹵肉餡等月餅供不應求。

無論月餅的品種如何創新,中秋吃月餅的習俗卻是不變的。“可能時代在變吧,現在有很多新奇的式樣出來,也都可以接受。”陳妤蓁說,“中秋節吃月餅有特殊的意義,就是和家人團圓。“

香港:集盡“天時地利人和”的雙黃白蓮蓉

在香港,一盒雙黃白蓮蓉月餅從準備到上桌要花費近3個月的時間。拜神開爐儀式,漫長的煮蓮蓉過程,精細的手工包餅,適中的火候炙烤......一系列複雜的工序之後,美味的雙黃白蓮蓉月餅才正式亮相。

對於香港大同老餅家第二代傳人謝禛原來說,做月餅有著近乎神聖的意義。這家以做傳​​統糕點聞名的餅店,每年開工做月餅前都有“開爐儀式。”拜神,發紅包,祈福過後,月餅行的師傅才正式開工。

    謝禛原說,月餅的品質依賴“天時地利人和”,天時指當年的蓮子,糖水和麵粉的質地;地利是看烤月餅的火候;人和則是指師傅包月餅的水平只有這三樣都具備,才能做出色香味俱全的月餅。

    謝禛原告訴記者,雙黃白蓮蓉月餅的精髓在於蓮蓉,蓮蓉由蓮子,花生油和砂糖製成。製作時首先要將蓮子用白糖醃製,再把蓮子弄碎,將顆粒較大的蓮子碎篩出,留下比較細的蓮子沙。蓮子沙煮熟之後用磨機加入花生油反复打磨成蓮子漿,最後把蓮子漿煮近一個月的時間,散落的蓮子就化身為細膩綿軟的蓮蓉了。

    什麼才是正宗的雙黃白蓮蓉月餅香港人對此有著嚴格的數字要求:?標準的雙黃白蓮蓉月餅淨重5兩,其中蓮蓉3兩半,蛋黃7錢,餅皮8錢;而從感官上來說,月餅的餅皮為糖漿皮,皮薄柔軟且均勻,表面光澤突出,餡料為純蓮蓉,口感滑膩,有蓮子的清香;兩個鹹鴨蛋黃要整齊擺在蓮蓉當中,呈金黃色,略紅。

    “雙黃蓮蓉月餅不僅美味,其寓意”好事成雙“”人月兩圓“,更承載著人們對美好生活的嚮往。”謝禛原說。

澳門:賣了半個世紀的手工月餅

在澳門​​地標之一的紅街市對面,隱藏著一家開了快半個世紀的店鋪,堅守著澳門所剩無幾的手工廣式月餅。

從紅街市水果檔背後的一條小巷拐進去,有一間長約七八米,寬三米的小鋪子,頂上招牌寫著“鳳凰餅家”四個略微褪色的紅色大字。

下午六點,臨街的櫃檯上還放著兩個烤盤,盛著當天還沒賣掉的四十多塊月餅,不時有路人買走幾個。

“這些賣完就收工。每天半夜一點多就起來備料,早上六七點就開門。”店主何偉光說,他的店是家族經營,直接在鋪子裡備料,包餡,壓模,烤製。

何偉光於1968年年開店,當時是澳門手工月餅最火的時候,他除了製作蓮蓉蛋黃,五仁鹹肉等品種,還有市場少見的玫瑰黑豆沙。儘管之後手工月餅店一家家關門歇業,他的生意也趨於平淡,但周圍的老鄰居常常光顧。

“我這裡的玫瑰黑豆沙,香港和澳門都很少見了,賣得最快,你來晚了。”老何說道。不過他推薦了蛋黃金腿月餅。記者一口咬下去,略欠細膩,但再嚼之下滿口生香,砂糖被牙齒磨得脆響,舌頭能清楚地分辨出南瓜子,杏仁,榛子,玫瑰,火腿和鹹蛋黃的味道。

上海:大廚解密鮮肉月餅的神奇之處

下午四點半,位於上海淮海中路上的“光明村”門庭若市。十只鮮肉月餅剛剛出爐,十多名排隊者一擁而上。

“一個鐘頭(小時)也就賣十個人左右,每人限購60只,後面排隊排不上的,趕緊回家吧!”一名大堂主管正在努力勸退熱情高漲的“吃貨”們。

“海派”鮮肉月餅有多大魅力,記者就此走訪了知名主廚蔣頤。這位地道的上海籍烹飪大師,向記者解密“海派”月餅的神奇之處。

據蔣頤介紹,上海的月餅受蘇式月餅影響頗深,豬油白酥皮為皮,以鮮制餡料為主,又不似蘇式月餅顏色平淡,口味則以鹹甜居多。上海的月餅以前沒有那麼多的味道選擇,大類也就兩個,一甜一咸,甜的主要有豬油果幹等,咸的主打鮮肉月餅。

蔣頤自製鮮肉月餅時,喜歡選用豬五花肉,去皮,洗剁成肉糜,再拌入蔥薑汁,薑末,雞蛋等調料,快速攪拌上勁,再加入秘制豬油拌勻,一烤就是芳香撲鼻。

鮮肉月餅對蔣頤而言更多的是兒時的記憶。他說,那時月餅沒有現在做得細緻,為了增加口感也會加入肥肉,倒是那股味道讓人始終對鮮肉月餅情有獨鐘。上海人也會講究將鮮肉月餅搭配茶水,最佳的當屬茉莉香片,口唇間香中帶苦,油中帶酥,相得益彰。

颱風“莫蘭蒂”已致台1死51傷


被稱為今年最強颱風的“莫蘭蒂”,給台灣造成較為嚴重的災情。災害應變中心的最新統計顯示,“莫蘭蒂”已導致1人死亡,51人受傷,近100萬戶停電。

據災害應變中心表示,14日颱風中心掠過高雄近海時,高雄港內4艘漁船斷纜擱淺,一名58歲的陳姓男性漁工不幸落水身亡。而51名傷者中,大多數為騎機車被風吹倒,被倒塌樹木壓傷或被落物砸傷。

“莫蘭蒂”自14日上午起開始籠罩台灣中南部,大風和強降雨一直持續到15日早間才漸趨緩和。受其影響,全台共有近100萬戶停電,70多萬戶停水,主要集中在東部,南部等地區。

一度陷入癱瘓的交通仍在恢復中。截至目前,台鐵南回線和阿里山森林鐵路仍舊停駛中。海運方面仍有1​​4條航線的182航次停航,空運則有163個航班被取消。島內公路有15條因災中斷,另有12條仍舊封閉中。由於正逢中秋假期,不少急於回鄉團聚的民眾被迫滯留,交通運輸壓力陡增。

災害應變中心的初步統計顯示,“莫蘭蒂”已造成農業損失近億元,學校損失近3000萬元。由於颱風剛剛過境,這些統計仍在進行中。

至15日11時30分,台灣已脫離“莫蘭蒂”的暴風圈,氣象局隨即解除海上陸上颱風警報。但緊隨“莫蘭蒂”之後,第16號颱風“馬勒卡”正步步逼近。氣象局表示,“馬勒卡”的海上颱風警報可能將在23時30分發布,16日不排除發布陸上颱風警報。

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鄭建勳◎臺中報導 為促進兩岸經濟合作,副市長令狐榮達今(20)日率團參訪泉州台商投資區(城市規劃館)與廈門城市規劃館,了解當地城市建設、未來總體規畫,並與泉州市人民政府團隊舉行會談,雙方在經貿交流達成初步共識。此外,市府也將向對岸進一步爭取在泉州綜合保稅區設置台中市商品...

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