大甲婦女中心廚藝課 教您化身烹飪達人

記者黃登洲◎臺中報導

台中市政府社會局大甲婦女福利服務中心，運用中心內的廚藝教室空間，日前舉辦2場廚藝課程，推出「低GI料理廚房」，邀請去年台灣全國優良廚師陳世頡擔任講師，實作教授45位學員雞胸肉絲沙拉、黑金剛雞湯等4道低GI料理。接下來，9月起還有「女孩不NG廚藝教室」，將分享4道簡單的西式甜點，歡迎大家踴躍報名。

社會局表示，GI代表升糖指數，GI較低的食物分解緩慢，血糖上升速度較和緩，「低GI料理廚房」課程講師陳世頡，是台灣新洋餐飲公司行政副主廚，曾榮獲新秀廚師選拔金帽獎殊榮，他利用4堂課的時間，和學員分享南瓜雞胸肉絲沙拉、香蒜雞胸肉、泰式打拋豬肉和黑金剛雞湯4道低GI料理，教大家吃得健康又營養。

參與成員興奮分享，前陣子因為疫情緊張不敢出門，家庭氣氛沉悶，這是他近幾個月來首次踏出家門，一口氣報了4堂課，感到愉悅又療癒，還學到講師的獨門絕活；有成員感謝講師及同學溫暖支持，鼓勵他勇於嘗試，為料理設計擺盤；也有男性學員學到許多飲食知識，期待回家後與家人分享，烹調不同的有趣料理。

社會局說明，「低GI料理廚房」廣受好評，大甲婦女福利服務中心9月份將陸續推出新系列「女孩不NG廚藝教室」，教學員製作檸檬白巧克力雪球餅乾、私房檸檬塔、巧克力裂紋餅乾和檸檬藍莓司康，4道夢幻甜點成功率百分百，課程對象不限性別、年齡，報名方式和其他各類課程活動資訊，歡迎搜尋大甲婦女館臉書（https://www.facebook.com/dajiawomencenter）。