江啟臣籲農業即國安：從國產非基改大豆創新翻轉台灣農業困境

記者葉羅傑＼報導

立法院副院長江啟臣，出席「台中市契作國產非基改大豆食農教育推廣暨豆奶豆腐食品餅新品發表記者會」時強調，台灣的農業面臨全球化與市場競爭的嚴峻挑戰，但本土農民所展現的韌性及不斷創新的精神，是國家未來發展的重要基石。江副院長呼籲政府與全民要重視農業價值，以保護國內農民，確保糧食安全，並從農產品加工創新中開拓市場新契機。

江啟臣以自身經驗為例表示，家族過去種植橘子，面積高達五、六十甲，如今僅剩約十甲，是台灣農業生產規模持續縮減與人力流失所致。他指出，加入WTO後的快速開放政策，使得國際進口水果輕易搶進台灣市場，導致本土農產滯銷、農民生計受創。江副院長對此表示憂慮，認為若無即時、有效的保護措施，農業乃至糧食安全恐將面臨更大危機。

「當日本、韓國及東南亞國家均透過高關稅、嚴格檢疫與政策輔導積極保護本國農業時，台灣卻在一次開放後難以逆轉困局。」江啟臣說，現行國際貿易結構中，台灣農產品若要外銷日本市場，必須面對複雜而昂貴的檢驗機制，反觀日本、水蜜桃、奇異果卻輕易進入台灣市場，壓縮本土水果銷路。

面對此困境，江啟臣肯定農民與農會的韌性。他指出，農民不僅在生產面精進，亦開始透過加工與創新提高產品價值，如本次活動所發表的國產非基改大豆豆奶、豆腐食品餅等，皆是以農產品為原料，並針對消費趨勢及健康需求進行提升，提供更多高蛋白、低熱量的選擇。他進一步舉例指出，健身族群對高蛋白需求日增，豆製品正好填補此一市場空缺。

江啟臣呼籲，國家安全亦應包括農業與教育的健全發展。他強調，若糧食供應高度仰賴進口，面對全球局勢變動，勢必衝擊台灣的穩定與安全。正因如此，他建議政府更積極投資農業與教育。教育為凝聚國家共識與辨別敵我的關鍵，農業則是確保全民溫飽、避免內亂之源。

最後，江啟臣感謝農業部、農會與辛勞付出的農民，呼籲社會各界齊心努力，共同為台灣農業尋求出路。他期待透過政府政策與產業合作，以及農特產品的不斷創新，為本土農業開創更具競爭力與永續發展的未來。活動中所推出的「大肚契作大豆系列產品」象徵以「大肚」加「大豆」為基礎的「大大」前進，呼應農業升級、國家安全與永續發展的宏遠目標。