自己DIY香菇酥餅！ 中市新社香菇產業體驗營登場

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香菇酥製作秘技

農業部農村發展及水土保持署及台中市政府農業局攜手輔導新社區協成社區發展協會，今(14)日上午9時於新社協成國小辦理「台中市新社區協成社區香菇產業品牌推廣與人才培育活動-香菇產業體驗營」，透過動手嘗試製作以香菇為主角的特色糕點香菇鳳凰酥，讓學童對當地香菇產業及加工品有初步認識，並結合美學彩繪DIY，描繪對家鄉產業的意象概念，進而凝聚居民對家鄉產業的認同。

大小朋友學習做鳳凰酥

農業局表示，新社為全國香菇主要產地，在協成社區內的協中街素有香菇街美名，遊客可在此選購品質優良的香菇產品，為推廣社區香菇產業及研發社區特色伴手禮，透過辦理香菇產業體驗營，讓大眾認識香菇製品的多元變化。

農業局進一步指出，活動在講師帶領下，學習製作香菇鳳凰酥，並藉由香菇意象彩繪DIY，讓學童及社區居民可學習如何製作獨特香菇糕點外，在透過繪畫將個人對香菇產業的聯想，自由繪染創作於布提袋上。新鮮出爐的香菇酥逐一放入去年研發的包裝禮盒及提袋內，完成獨一無二的伴手禮套組，藉此從小培養學童對農產業的興趣，並促進居民的參與感，為地方產業文化注入新活力。

香菇酥製作講解

農業局說明，香菇為協成社區主要經濟作物，近年融入循環經濟概念，將使用過的太空包菌渣經微生物發酵轉化為有機肥料後，做為農作物養分來源，不僅可以有效利用農業廢棄物，也帶動地方循環經濟及食農教育的推廣，未來社區將持續推廣綠色循環經濟，奠定環境永續發展的基石，讓民眾更加熟知及瞭解新社香菇產業。

此外，社區近年透過香菇節及產業體驗營等活動，結合在地業者讓遊客實地瞭解香菇生態、動手採摘香菇及製作料理模式，藉此翻轉大眾對傳統菇寮陰暗潮濕的刻板印象，活化傳統產業及翻轉農村，達到農村再生目的，誠摯邀請國人來新社協成體驗摘菇樂及品嚐鮮美香菇。

香菇酥禮盒及提袋

今日活動，新社區公所主任秘書王偉誠、協成國小校長陳楦政、農業局代表、協成里長王再興、協成社區發展協會理事長王安田皆到場與民眾同樂。