【台中市政府說明】 攜手專家強化食品業者衛生管理 中市衛生局每年推動專案輔導委辦計畫

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台中市議會今(9)日進行定期會警消環衛業務質詢，市議員江肇國關心食安輔導團議題，台中市政府說明如下：

衛生局表示，市府每年針對不同食品產業類別，規劃專案輔導委辦計畫(如產學聯盟、餐飲衛生自主評核等)，借助專家學者專業知識及經驗，並依風險評估排定稽查輔導對象(如未有稽查紀錄、曾有稽查或抽驗不合格)，務實加強食品業者管理。透過外部專業團隊參與，盼提升食品業者的法規知能、人員衛生、物料及製程管理等自主管理能力。

衛生局指出，110年至去年委辦計畫共辦理23場教育訓練，共784人次參加，並實地輔導1,017家餐飲業者及755家食品製造業者，藉由教育訓練前後測評估是否有效提升業者法規認知度，也透過分析實地輔導結果，作為未來專案輔導方向，持續強化台中市食安管理及維護食品安全。