鄭建勳\臺中報導 中西區青年頭家集結,分享創業甘苦。 青年頭家站出來!由台中市東海藝術街文創協會舉辦、民眾黨中西區市議員參選人許瑞宏競選服務處協辦的《世代共創、中西翻轉:青年頭家分享會》,邀集台中市青年頭家,暢聊創業困境與自我期許。民眾黨許瑞宏說,希望中央與地方政府多關注青創需求,即時協助,且中西區老店家多,如果青年能夠回鄉發展,發揮世代共創精神,就能用創新方法推廣「巷仔內的力量」。 本次與談人包括「阿米秀廚房」創辦人、民眾黨中西區市議員提名人許瑞宏,創立「小惡魔雪莉貝爾創意」的冰品第三代陳霈容、「咱們小時ㄏㄡˋ親子餐廳」黃敬堯、網紅名店「西川家~燒き餃子」的許書豪,以及個人攝影工作室的馬修等。主辦單位台中市東海藝術街文創協會理事長郭達鴻表示,創業充滿想像,過程中卻會遇到很大困難,中西區是有歷史的老社區,卻隱藏著不少年輕創意,希望「世代共創」的精神讓更多人看見。 許瑞宏:世代共創 看見「巷仔內的力量」 許瑞宏說,中西區發展停滯,最重要的是「把人潮帶進來」、「把年輕人帶回來」,儘管讓青年回來不只是靠商業力量,但「打造好的創業環境」絕對是重要的主題。他選擇在西區開餐廳,原因無他,正是因為想在老家開店,既省租金,也是他的幸運店址。 許瑞宏說,創業最困難的第一步通常是資金,青創貸款申請並不友善。比別人幸運的是,他過去長期在海外工作,創業時已經有些積累,因此創業之初較為平順,反而是創業後,投資企圖太大,曾遭逢巨大虧損,必須靠著抵押房子度過難關,「我那時才知道政府有推動信保基金等,幫助公司度過難關,可是過程中困難重重,很多人就放棄了。」 「疫情期間,對餐飲業又更衝擊,小品牌收的收,關的關,大品牌經營的很辛苦,據我所知,有個大型餐飲集團每個月要賠一千多萬,一年下來虧一兩億;中部知名的宴席會所取消了兩千多桌,餐飲業很辛苦,可是我們還是要撐過去。」 民眾黨許瑞宏表示,鼓勵青年回鄉發展,發揮世代共創精神,也盼政府關注青創需 許瑞宏舉例說,中西區許多百年老店,堅持職人精神,有很多值得學習的優點,也有很多等待創新應用之處。根據105年行政院主計總處工業及服務業普查,中區有2,289家企業,使用電子化銷售的有211家,西區有11,125家企業,使用電子化銷售的有1,053家。使用電子化銷售企業皆不到一成。如果青年能夠回鄉發展,發揮世代共創的精神,就能用創新的方法,讓這些「巷仔內的力量」被