《李邁專欄》「王維茶館」的美食饗宴

《李邁專欄》

話說《四川》〈大成都〉〈都江堰〉是我的「第三故鄉」,為了促進這一方水土的繁榮昌盛,這些時日俺特別慫恿愛孫的媽媽〈王維〉假位於地靈人傑〈天馬鎮〉的「王氏別莊」頂樓露台,比照「李邁茶館」模式構建了一處,可以品茗、評彈、唱曲、蹓蹓鳥、下下棋、打打牌的休閒主題「王維茶館」,該館所沏之茶品,目前主打〈青城山〉的「碧潭飄雪」暨〈大禹嶺〉的「高山青」,至於茶點吃食等招牌菜餚如下(如圖);

一、清蒸剁椒鱸魚。

二、現煎韮菜盒子。

三、現炸鮮蝦酥餅。

四、現蒸鮮葱花卷。

五、「甜燒白」(糯米襯五花肉夾豆沙餡)。

六、現撈正宗川味水煮鰱魚。

這幾日茶館「主理人」〈王維〉刻正率領前堂、後廚忙進忙出、巴巴實實(四川話很認真之意)地在籌辦「試吃大會」…

感謝愛孫媽媽,千里之遙傳來了現場的實况影像暨圖片,十分精彩,讓我也能身歷其境般「秀色可餐」了一大頓,齒頰留香之餘,願與諸君分享之!

(請賜閱《新華報導1987》嚴選廣告)