中市抽驗早餐店食材、調味醬 23件產品全數合格

 鄭建勳＼臺中報導

台中市食品藥物安全處為維護民眾食用早餐衛生與安全，去年針對台中一中、逢甲大學、中興大學、台中家商、中港高中等校園周邊連鎖早餐業者、非連鎖早餐業者、早餐車、攤販、早午餐等餐飲業者為對象稽查44家次，部分未穿戴工作衣帽、食材未離地置放等未符規定，均已限期改善，抽驗雞蛋、抓餅等產品23件，抽驗結果全數合格。 

食安處表示，此次早餐及早午餐餐飲業稽查抽驗專案，查核重點有食品良好衛生規範準則(GHP)符合性稽查、抽驗及產品標示查核，現場環境衛生查核44家次，其中10家初查符合規定，34家有部分項目不符規定，缺失項目以「工作人員未依規定體檢」及「未穿戴工作衣帽」為最常見，次為「冰箱食材未覆蓋」、「食材未離地置放」等項目，均已限期改善。 

食安處指出，此次抽驗雞蛋、抓餅、生菜、蕃茄醬等食材及調味醬料共23件，檢驗動物用藥、農藥殘留、防腐劑及成品衛生標準等項目，抽驗結果全數合格；另，查核業者牛豬肉品的原產地及相關標示，並輔導重組肉、基因改造食品標示等共56件，均符合規定。 

食安處長傅瓊慧提醒業者，務必注意製程環境衛生與食品保存條件，維護產品衛生安全，避免消費爭議；相關稽查抽驗結果皆公告於台中市「食安GIS專區」(https://fdsgisdss.health.taichung.gov.tw/fds/  )，開放消費者查詢業者過往稽查抽驗紀錄，鼓勵民眾善加利用，一起關心食安，參與監督。