防疫兼顧食品安全 盧市長：持續稽查公布、捍衛市民健康

 鄭建勳＼臺中報導

今年元旦起開放萊豬進口，為保障市民健康，台中市政府持續擴大查驗量能，截至8月18日共查驗1萬6,809件，其中50件進口牛肉檢出萊克多巴胺，1件美國冷藏牛腱超標，依法嚴辦開罰12萬元，另49件檢出微量低於法規限量標準，皆主動公布「台中市萊豬牛宣導專區」。市長盧秀燕表示，只要查到不合格就公告，一切公開透明，市府持續捍衛食安、守護市民健康。

盧市長今(20)日主持110年第二次食品安全會報表示，中央宣布全國二級警戒8月23日，市府因應中央鬆綁指引，以「防疫安全」為前提考量下，兼顧民、經濟發展，台中餐飲採「限制性開放內用」，呼籲業者遵守中央「餐飲防疫管理措施」，落實梅花座或加裝隔板、實聯制、維持社交距離等；也要求業者落實市府規範，包含於餐廳明顯處張貼「容留人數」及管制人流總量等。府持續加強稽查輔導，避免防疫鬆懈，降低病毒傳播風險。

另高中職以下學校將於9月1日實體開學，盧市長要求衛生局、教育局加強輔與稽查學校供餐環境、人員、業者等，持續為校園食品安全把關，保障學生健康與權益，讓家長安心與放心。

衛生局指出，今年截至8月18日止，市府動員衛生、經發、教育、農業、觀、社會等局處至台中輸入商、製造商、量販店、超市、傳統市場、餐飲業及供餐場所等多處，主動查驗肉品共1萬6,809件，包括標示查核1萬1,622件、瘦肉快篩3,690件及1,497件牛豬肉品進一步檢驗，共查驗出50件進口牛肉含有萊克多巴胺。

衛生局進一步說明，這50件中1件美國冷藏牛腱萊克多巴胺值超標，已開罰台中販售業者12萬元，並針對肉品來源移請台北衛生局依法處辦。另49件萊克巴胺值雖低於法規限量標準，所有食安查驗結果皆主動公布於「台中市萊豬宣導專區」，提供市民可即時上網查詢掌握食安，安心消費採購。

衛生局長曾梓展表示，台中全國首創「牛豬產品無瘦肉精金標章」，截至今8月18日止，已有183家業者申請，其中104家通過審核並核發無瘦肉精金標，並實地輔導餐飲業者落實豬肉產地標示，共計完成7,876家。另，為提升檢驗能，今年新添購液相層析串聯質譜儀1台後，共有2台儀器投入瘦肉精檢驗，達有效監測，維護民眾食安。

農業局指出，台中果菜批發市場為中部地區農產運銷重要交易平台，匯集全北、中、南等各產地蔬果，為保障市民食的安全，市府運用「農藥殘留質譜篩技術」，在台中果菜批發市場設置質譜儀農藥快篩系統，4月1日正式啟。譜儀快篩檢驗較傳統生化法精準且快速取得檢驗報告，能於交易前攔截檢驗合格蔬果，嚴格把關，讓市民吃得安心。

另，為杜絕非食品添加物的化學物質流入食品鏈中，環保局與食安處、經發跨局處辦理聯合稽查，針對過去曾非法使用化工原料業者或未登記工廠查，今稽查均無發現毒化物非法運作行為。市府將持續宣導及訪查化工原料相關者，督促落實自主源頭管理，並透過跨局處橫向合作機制，降低食安風險。