文化局協助私有老建築保存再生 百年老厝「全安堂」華麗新生、風華再現

鄭杰◎臺中報導

臺中市百年老建築「全安堂（臺灣太陽餅博物館）」，是著名的藝術亮點和旅遊景點，臺中市政府文化局協助向文化部爭取「私有老建築保存再生計畫」補助經費，公私部門共同投入百萬元經費，於108年委託專業團隊展開修繕工程，解決多年脫榫、漏水的問題。本案是文化局首次協助私有老建築保存再生的成功案例，特別於9月11日舉辦老厝新生成果發表，宣告全安堂（臺灣太陽餅博物館）華麗復出，將成為中西區文化觀光新亮點。

文化局表示，超過百年的全安堂因長年使用下來，逐漸產生屋頂木構架桁架榫接處脫榫、部分木構件斷裂及屋面天溝阻塞導致漏水等損壞情形，嚴重危及使用安全。經文化局向文化部爭取經費補助，得以修繕活化保存，並透過建築師及結構技師全面檢視及電腦結構計算後，決定進行屋頂木構架之結構補強工程，希望完工後，能更加延長使用壽命。全安堂為臺中市執行文化部補助老建築修繕第一個完工案件，可說是公私協力的表率，未來將持續修建東海大學體育館、南園大酒家、蔡內科等老建築，藉由專業團隊修復，讓老厝帶來新韻，這些曾經風華一世的老建築將再度成為人文生活場域，陪伴市民朋友們走過下一個百年。

全安堂食品有限公司考量永續經營及日常維護管理老建築的重要性，爰決定透過文化局協助，申請文化部私有老建築保存再生計畫經費補助。建物經歷多次地震，整體木構架已經呈現嚴重歪斜及下陷情況，安全岌岌可危，同時亦導致相當多處的木構件脫榫現象，考量拆除木構架重新修護可能帶來更大的安全及施工上的風險，幾經研究後，專業團隊針對各木構架集中結合的榫接處，決定採用「U形馬蹄鐵」結構補強，將4個木構架緊緊拉住，同時採用「可逆式工法」，在完全不破壞原有木構件的原則下施工，完全比照文化資產修復的施工原則，是相當特殊的施工方式，現場共有2處榫接處依此方式施工。邀請大家到位於臺中火車站附近的全安堂參觀，點杯咖啡也別忘了抬頭欣賞屋頂木構件的修復工法。

特別的是，在施工團隊進行牆面鋼板托架結構補強工程時，因為須局部打開磚牆表面粉刷層，卻意外發現，原有工程在厚厚的磚牆內，還特別埋入整支的木樑以增加木構架與牆面的緊密結合，而且由外觀研判，經由長時間的歲月考驗，並無任何損壞或蛀蝕情況，可見當時用料之品質上乘，目前研判該埋入之木樑應該是圍繞整體建築平面一圈，形成類似「圈樑」的穩固建築結構形式，足見當時興建本建物時的用心。

全安堂（太陽餅博物館）的前身是有60年歷史的魏清海太陽餅老店，近年由林偉愉及陳瑛宗二位找回原來的老員工，共同整理出一樓餅舖及太陽餅DIY活動場地的複合式空間，二樓則為輕食餐飲區及藝文展覽區，並以「古味、玩味、尋味」三大面向引領遊人了解臺中魏清海太陽餅的起源故事及以全安堂為原點向外輻射的中區歷史古蹟地圖解說常設展，餐飲區的牆面則提供藝文創作者一個主題式的展示空間，構築成古今交融的藝文實驗場域。更希望來往遊人能在原有文化歷史脈絡下，建物新舊共融及符合當代生活機能所營造的歷史氛圍、感知在地文化的趣味性。