《 生活安全科普 》廚房隱藏的致命陷阱!8大危險行為你絕不能犯
新華報導\1987創刊
廚房,是家中最熱鬧的地方,美食飄香,卻也暗藏殺機。許多人在忙碌中忽略了安全細節,往往一個小失誤,可能釀成大禍。央視新聞最新報導揭示,廚房裡的8個危險行為,千萬不能輕忽,稍有不慎,甚至會造成生命危險。請務必分享給家中常下廚的「大廚」,提醒他們小心謹慎,保障全家安全。
「燃氣灶旁倒麵粉,爆炸威力堪比手榴彈」——麵粉等細小粉塵遇明火瞬間擴散,極易引發閃爆。曾有夫妻因在點燃的灶台旁倒麵粉,導致燒傷面積超過50%。因此,絕不可在明火燃燒時倒麵粉、澱粉、奶粉等,最安全的做法是先關火,或移至無明火處倒粉。若不慎灑落,務必用濕布立即擦拭乾淨。
「微波爐加熱雞蛋、板栗,爆炸風險高」——內含水分的食物如雞蛋、板栗在微波爐中加熱時,內部壓力急速升高,易爆炸,造成爐內髒亂,甚至燙傷。帶殼或密封食物切勿用微波爐加熱,安全第一。
「冷凍食品直接下鍋,油鍋爆炸險象環生」——凍肉未解凍直接入熱油,冰塊瞬間變水蒸氣膨脹,導致油鍋油花四濺,嚴重時引發火災。烹調前必須徹底解凍並擦乾表面水分,避免危險。
「高壓鍋內食物裝太滿,爆炸風險不容忽視」——高壓鍋壓力過大或排氣閥堵塞,容易導致爆炸。使用時必須遵守水位線規定,定期檢查排氣閥和密封圈,且不宜使用超過5至8年的老舊高壓鍋。
「燃氣洩漏,靜電引爆悲劇頻傳」——煤氣若洩漏至5%至15%濃度,遇明火或靜電極易爆炸。冬日乾燥,羽絨衣靜電更是隱患。燃氣用畢必須關閉閥門,安裝燃氣報警器,防患未然。
「煲湯無人看管,火災隱患大增」——長時間煲湯若無人看管,湯水溢出易撲滅火焰,反而造成燃氣洩漏引發火災。離開廚房前務必熄火,絕不可讓灶具無人看守。
「油鍋起火用水撲救,火勢瞬間暴漲」——油鍋著火千萬別用水滅火,水與油劇烈反應會使火勢暴漲。正確做法是使用泡沫或乾粉滅火器,確保安全撲救。
「灶台旁放食用油,火災風險不容小覷」——長期將食用油放在灶台邊,油溢出遇明火極易燃燒,且高溫加熱加速油品氧化變質。食用油應遠離灶台,保持良好存放環境。
廚房的安全,關乎每一個家庭成員的生命財產。這些看似不起眼的細節,卻是防止意外的關鍵。你和家人是否也曾犯過這些錯誤?你家廚房還有其他安全隱患嗎?讓我們一起來探討,打造一個安全無憂的烹飪環境!
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