「晚安牛奶」真能助眠？揭開睡眠行銷的科學迷霧與商業真相

新華報導＼1987創刊

失眠，已成為現代社會的普遍困擾，許多人夜不能寐，輾轉反側。在這樣的背景下，市面上應運而生了號稱能改善睡眠的「晚安牛奶」，多家乳企紛紛推出相關產品，有的聲稱運用生物技術提高牛奶中褪黑素含量，有的則添加活性肽、γ-氨基丁酸等功能性成分，宣稱能有效提升睡眠品質。然而，這些「晚安牛奶」究竟是助眠新寵，抑或是行銷噱頭？其背後的科學依據與商業真相，值得我們深入探究。

近期，某品牌「晚安牛奶」因宣稱含有「10倍+原生褪黑素」而成為市場焦點。相關企業聲稱，該產品透過專利技術調整奶牛飼養方式，從而提升牛奶中褪黑素的含量。部分消費者在社交媒體上撰文表示，飲用這款牛奶後似乎真的能更快入睡。根據國家知識產權局公開資訊，這項專利技術主要透過調整奶牛的光照週期和飼料配比來增加牛奶中褪黑素的含量。具體方法包括：讓泌乳期奶牛每天接受11小時的光照（光照強度需達到500勒克斯至600勒克斯），並處於13小時的黑暗環境中，同時確保其在凌晨1點50分至2點10分之間排奶。此外，奶牛飼料中需含有18%—22%的大豆、9%—10%的米糠、8%—12%的豆粕，以提高其色氨酸攝入量，進而促進褪黑素的合成。

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儘管這項專利技術能使牛奶中的褪黑素含量達到12500皮克/盒（即0.0000125毫克/盒），約為同等規格普通牛奶的10倍以上，然而，這一數值與臨床推薦的褪黑素助眠劑量（0.1毫克至0.3毫克）相比，仍存在巨大差距。江蘇省省級機關醫院神經內科主任鄭慧芬明確指出，「晚安牛奶」中褪黑素含量極低，12500皮克的褪黑素幾乎可以忽略不計，無法達到臨床治療效果。她估算，按照最低有效劑量0.1毫克計算，消費者需一次性飲用8000盒「晚安牛奶」才能達到助眠效果，這無疑是個天文數字。科信食品與健康資訊交流中心科技傳播部主任阮光鋒也強調，褪黑素主要適用於調節時差或內源性分泌不足的人群，對於壓力、環境等因素導致的失眠作用有限。部分消費者感覺飲用「晚安牛奶」後睡眠有所改善，很可能只是心理暗示的結果。

除了褪黑素，另一類「晚安牛奶」則聲稱添加了活性肽，據稱含有從牛奶中提取的特殊肽類物質。以某品牌的A2β-酪蛋白「晚安牛奶」為例，其添加了500毫克的酪蛋白水解肽。儘管相關動物實驗顯示這類物質可能具有調節睡眠的作用，但人體臨床試驗數據仍然匱乏，其助眠功效尚未得到充分證實。研究表明，A2β-酪蛋白可以減少乳糖不耐受者的腸胃不適，但目前尚無直接證據表明其具有助眠功效。

更為複雜的是複合配方型「晚安牛奶」。例如，某款「晚安牛奶」同時添加了γ-氨基丁酸和茶氨酸兩種成分。資料顯示，γ-氨基丁酸有助於抑制神經興奮，茶氨酸則能夠促進大腦內多巴胺等神經遞質的合成，可以緩解壓力和緊張情緒。商家宣稱這種組合能「雙管齊下」改善睡眠。然而，相關專家指出，γ-氨基丁酸的口服生物利用度可能只有20%至30%，而茶氨酸的助眠效果在科學界仍存在爭議。科普中國旗下平台「科學闢謠」公眾號曾發文指出，目前尚無證據表明茶氨酸有改善睡眠的功效。

業內專家普遍認為，真正的「晚安」不應該被裝進牛奶盒裡。建立健康的睡眠習慣才是擺脫失眠的根本途徑。規律的作息時間、適宜的睡眠環境、適度的運動，這些都比依賴某種「神奇食品」來得更為可靠和有效。在面對市面上琳瑯滿目的助眠產品時，消費者應保持理性，審慎判斷，切勿盲目跟風，以免落入行銷噱頭的陷阱。