你每天都在吃的這6種食物，竟然在偷偷傷害你的腎臟！

新華報導＼1987創刊

腎臟是人體的重要「排毒工廠」，負責過濾血液中的廢物和多餘水分。然而，許多人在日常飲食中，卻不自覺地攝入一些傷腎的食物，長期下來，可能會對腎臟造成不可逆的損害。專家提醒，遠離這六種食物，才能更好地守護腎臟健康。

首先是高鹽食物。鹽是腎臟代謝的主要負擔，過多攝入會促使促腎纖維化的關鍵因子TGF-β1增加，加速腎臟硬化與纖維化。長期高鹽飲食還會引起氧化應激，損害腎結構，甚至導致腎衰竭。建議每日鹽攝入控制在5克以內，少吃醬油、鹹菜、火腿、方便麵等含隱形鹽的食品。

其次是高糖食物。過多攝入糖分，不僅容易造成肥胖和高血壓，還會增加2型糖尿病的風險，進而嚴重傷害腎臟。每日糖的攝取建議不超過50克，最好控制在25克左右，少喝甜飲料和果汁。

第三類是高草酸食物。菠菜、莧菜、空心菜等富含草酸，過量食用會促使草酸鈣結晶形成，最終導致腎結石。建議在烹調前焯水去除部分草酸，以降低風險。

楊桃也是一個不得不提的水果。它含有較高的草酸和一種神經毒素，腎功能不佳者食用可能引發嚴重中毒，甚至危及生命。腎臟功能正常者少量食用尚可，但腎病患者則應避免。

酒精則是另一個大敵。它會誘導氧化應激和炎症反應，加重腎臟負擔，長期飲酒甚至會促使腎結石形成。建議每天酒精攝入量不要超過15克，孕婦和青少年更應完全避免。

最後是老湯和火鍋湯。長時間熬煮的湯底，含有較高的嘌呤，容易引發尿酸結石。尤其是腎功能受損者，應避免高蛋白和高嘌呤的食物，以免加重腎臟負擔。

除了飲食，還有一些壞習慣也會傷害腎臟。例如喝水不足，會使尿液濃縮，增加結石風險；亂吃藥或過量服用，會加重腎臟負擔；長時間憋尿，易引發感染；熬夜則會影響腎臟的正常功能；吸煙更是加速腎臟疾病的進展。  

保持良好的生活習慣，攝取新鮮蔬果，補充豐富的膳食纖維和礦物質，是守護腎臟的最佳策略。你是否已經注意到自己平時的飲食習慣？還有哪些生活細節是你想了解的呢？