全國廚餘3成來自校園 台中市議員陳文政呼籲改善、惜食

新華報導＼1987創刊

針對校園營養午餐廚餘問題，台中市議員陳文政26日在市議會專案報告中指出，根據環境部統計，全國每天廚餘量約1700多噸，其中光是營養午餐所產生的廚餘就高達500噸，占比接近三成。他呼籲市府正視校園廚餘浪費現象，持續檢討供餐制度與飲食教育，讓「免費營養午餐」政策真正落實惜食精神，避免公帑資源被浪費。

陳文政表示，免費營養午餐確實能減輕家長負擔，是一項照顧家庭的重要政策，這點他完全肯定，也支持市府持續推動。但他強調，「免費，不代表沒有成本；免費，更不代表可以浪費。」營養午餐畢竟是用納稅人的錢購買，如果政策執行過程中出現大量廚餘，甚至每天形成成堆浪費，就值得社會共同檢討。

他指出，過去資料顯示，台中市校園每日廚餘量曾高達約1.8公噸，教育局也因此推動「學校惜食減廚餘計畫」，至今已實施兩年。對此，他在議會中要求教育局具體說明政策成果。

教育局長蔣偉民答詢表示，每生廚餘量從計劃推動前的130餘克，下降至80餘克，已有初步成效，會努力往70克的目標邁進。

相關數據顯示廚餘量確實有顯著下降，陳文政也給予教育局肯定。他強調，免費營養午餐不只是讓孩子「吃得到」，更應做到「吃得健康、吃得剛好、不浪費」。未來市府應持續檢討菜單設計、供餐份量與營養教育，培養學生珍惜食物的觀念，從源頭減少廚餘產生。

「我們真正要守住的，不只是『免費』兩個字，而是每一分公帑，都要用在最值得的地方。」陳文政呼籲，透過制度改善與教育推動，讓校園成為落實惜食文化的重要場域，既減少浪費，也讓政策更有效率。