市議員楊大鋐指出把關學校午餐食安，教育局責無旁貸

鄭建勳＼臺中報導

今（9日）台中市議會進行教育文化部分業務質詢，市議員楊大鋐指出把關學校午餐食安，教育局責無旁貸。如教育局沒有午餐檢驗的能力，則應請求農業局協助，透過農業局的檢驗能力與設備，建置學校午餐供應平台，確保學校午餐品質。

應食安五環政策，農委會與教育部自2017年開始推動學校午餐使用三章一Q政策，鼓勵學校午餐選用三章一Q食材，去年度更將原本補助各校每人每餐餐費提高至10元，提供學生優質、安全的國產食材，提升學校午餐食材品質並支持在地農業。

楊大鋐表示，三章一Q食材除了農產品可以溯源，消費者也不用擔心農產品用藥問題；它是一個官方認證。既然三章一Q食材需要經過「認證」，代表它在養殖、栽種以及用藥上具有一定程度的限制，必然導致成本的增加，也因此農委會才會提出使用三章一Q的產品提供獎補助費。簡單來說，就是因為政府所要求的優良食材會產生價差，所以政府才提供補助。

然而，自2017年推動至今，台中市學校午餐品質真的因此有提升嗎？依據審計部2021年度台中市總決算審核報告指出：「台中市部分學校營養午餐生鮮蔬果被驗出農藥殘留超標，近二年合格率居六都之末。」

楊大鋐說，即便是使用「政府認證、具有品質保證」的農產品，仍不可避免它有被檢驗出農藥殘留超標的問題，更顯示農產品源頭檢驗、杜絕不合格產品流入校園的重要性。但他未見市府就此問題有任何積極作為，更甚者，教育局只挑簡單的事情做，只會坐在冷氣室裡開罰單，完全忽略計畫的精神、看不見行政單位為自己的措施負責。

楊大鋐進一步說明，中央給予地方獎補助費是要補助購買優良食材。依「中央補助地方政府推動學校午餐採用國產可溯源食材經費支用要點」第4、11條的精神，地方政府必須要善盡檢驗責任，台中市政府有義務完成食品安全的檢驗。

為把關學生食安，依臺中市學校午餐自治條例也明確規範，市府各機關辦理學校午餐時，其列為重大食安議題，所以更應該「跨局處共同研議，落實業務推動。」今市府就三章一Q的食材，若涉及Q（生產追溯標示）食材的農藥超標，教育局應協調農業局，由具有檢驗能力的農業局去攔截不合格的產品。

楊大鋐表示，先前他曾就此議題與農業局協調，並由農業局提出具體相關規劃。考量果菜市場本身已具有質譜儀等相關農藥殘留劑等檢測設備，因此期望透過果菜市場設立學校午餐供應平台，提供學校合規且優良的國產食材，提升本市學校午餐品質。

為此，楊大鋐也要求王育敏副市長應就把關學校午餐一事，協助農業局與教育局等相關權責機關進行跨局處的橫向聯繫與合作，以保障本市學生食安。