千人辦桌！台中「山珍肉味」四寶宴 靈蛇獻瑞席捲饕客味蕾

新華報導＼1987創刊

四區農會三首長致詞

台中市政府農業局攜手四大農會，將在8月10日盛大舉辦「靈蛇獻瑞四寶饗宴」千人宴，一場結合產地到餐桌理念的美食盛會，預計將吸引上千名饕客共襄盛舉。這不只是一場辦桌活動，更是台中市府展現農業軟實力，將在地最引以為傲的「四寶」——新社菇、北屯筍、大甲芋、大安豬，推向全台舞台的年度大戲。

今日於葳格國際會議中心舉行的記者會上，主辦單位巧妙地將太鼓表演融入其中，由台中地區農會北屯幼兒園的師生帶來充滿活力的「夏日太鼓季」演出，隆隆鼓聲不僅為活動揭開序幕，也象徵著台中農業蓬勃發展的生命力。現場主廚更親自解說千人宴的特色菜單，將四樣在地珍寶如何幻化為桌上佳餚的巧思公諸於世，讓與會者對這場即將到來的饗宴充滿期待。

長官來賓與料理合照

這場盛宴的核心，是台中四大明星農產的華麗集結。新社區憑藉其得天獨厚的氣候與先進的栽培技術，香菇年產量高達2,448公噸，穩坐全台冠軍寶座，其品質與風味早已聞名遐邇。而來自北屯的「黃金玉冷筍」，透過創新的低溫預冷技術，完美鎖住了麻竹筍的鮮甜爽脆，成為炎炎夏日的消暑聖品。談到芋頭，則不能不提大甲，長達十個月的細心栽培，造就了其無可取代的香鬆綿密口感，是市場上最受追捧的頂級芋頭。最後，由大安區農會掛保證的安心豬肉，強調100%可溯源，並通過多項國際認證，為消費者的食安嚴格把關。

主廚介紹千人宴菜餚

農業局表示，此次活動不僅是一場美食饗宴，更是一次深刻的食農教育體驗。活動當天除了千人齊聚品嚐在地好滋味，現場也將邀請眾多優秀青農設攤，展售最新鮮、最優質的農特產品，讓民眾在滿足口腹之慾的同時，也能親身感受台中農業的豐碩成果，並以實際行動支持在地小農。從產地到餐桌，這場千人宴串聯起生產者與消費者，讓每一口佳餚都承載著農民的汗水與驕傲。

千人宴料理展示

今日的記者會冠蓋雲集，從地方民意代表到中央農業單位官員皆派員出席，包括市議員吳振嘉、陳成添、李中等人，以及立法院副院長江啟臣、立法委員黃健豪的代表也到場支持，顯示各界對台中農業發展的高度重視與肯定。民眾若想報名參加或了解更多活動詳情，可直接洽詢新社區、台中地區、大甲區及大安區農會。