泰國外交部泰國之友、世界和平協會張學海訪問台灣品酒文化館、賀木堂董事長蔡木霖推廣台灣品酒文化
記者董惟宣◎臺中報導
泰國外交部泰國之友、世界和平協會張學海日前訪問台灣品酒文化館、賀木堂董事長蔡木霖，雙方是一年內第二度的見面，彼此對於推廣台灣品酒文化進行深入的交流。
致力推行台灣品酒文化不遺餘力的先驅賀木堂，成立台灣酒藝文化發展協會，並且在台北中山堂旁成立台灣品酒文化館，讓民眾能更進一步了解台灣品酒文化。
賀木堂董事長蔡木霖一手催生台灣品酒文化館，長期推動品酒文化，同時致力提升台灣白酒品質，賀木堂系列茶酒、黑鑽祕釀高梁、蒜頭酒等已在市場打出口碑，成為不少企業工商團體指名訂製酒品，甚至有台商特別從大陸回台，即使防疫期間隔離14天，也要來指名購買合作。
張學海會長經常往返兩岸東南亞國家，並主辦中泰經貿旅遊文化論壇，對於台灣品酒文化館初次訪問時留下深刻印象。他表示，館內可以完整看到傳統製酒的過程，蔡木霖董事長更提供自己珍藏多年的酒類系列藏書，包括少見的製酒用的麴餅、酒經．酒譜，各國的酒類介紹、現場還有各式不同的酒器，更有不少珍貴的台灣菸酒公賣局的老照片，每一張照片背後都記載一段台灣菸酒發展的歷史，這樣精心設計難能可貴。
他向蔡董事長當面讚許，賀木堂一開始即鎖定以台灣農特產品為原料，發展屬於台灣的特色高梁酒，包括使用台灣的高山烏龍茶、紅茶、白茉莉、蒜頭、柚子等，打造出特色高梁酒，相當具有創意值得肯定。
蔡董事長對於張會長再度訪問表示歡迎與感謝。蔡董事長非常自信的推介，賀木堂台灣黑鑽秘藏高梁酒，特別重現高梁酒最初的風味。其中黑鑽祕釀高梁酒，更成為資深酒友口中的聖杯，一生非要品嚐不可。
時至今日，仍不時有酒友前來詢問、懷念那幾已失傳、最初的高梁酒風味，賀木堂為回應廣大酒友們超過半個世紀的殷切期盼，遂萃集國內最頂尖的製酒經驗與技藝，解析古法、輔以現代製酒工法，從窖池、酒甕到三次精餾等層層技術的琢磨，終於成功再現台灣最初的高梁酒的純淨風味。
由於其酒色透明、入口甘甜柔順、香氣清新高雅，堪稱酒中之鑽，故取名為「黑鑽」歡迎各界一起來趟品酒文化之旅。
賀木堂創業以來在業界獲得良好口碑，並且受到總統府、故宮、外交部等單位肯定，在國際屢獲獎項。除了行銷兩岸、日本、韓國之外，並積極拓展東南亞、歐美市場。張會長特別期許有朝一日賀木堂台灣酒文化也能夠在世界各地有亮麗的表現。
（喝酒不開車，開車不喝酒、未成年人不得喝酒）
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