上賓之禮·傳香千里—— 台灣茶工藝發展國際交流活動暨興大盃全國製茶技術競賽系列活動 ～ 紅韻百年續飄香 國立中興大學以「小茶博」之姿擴大辦理 打造教育與產業共榮的茶文化盛會 ～

記者曾彥霖＼報導

2025 年，正值 阿薩姆茶種引進台灣滿一百週年。為致敬臺灣紅茶發展的歷史脈絡，並推動茶文化、教育與產業的深度融合，國立中興大學農業暨自 然資源學院將於 114 年 10 月 25 日至 26 日 舉辦「上賓之禮·傳香千里——台灣茶工藝發展國際交流活動暨興大盃全國製茶技術競賽系列活動」。 

 計劃主持人，生管學程系主任楊上禾教授提到本次活動以「紅韻飄香・百年傳承」為主題，結合製  茶競賽、茶文化展演、市集展攤與國際交流，希望邀集全國與海外茶業團隊齊聚中興，以「小茶  博」的形式擴大辦理，展現學術單位深耕教育、鏈結產業與推動地方創生的豐碩成果。  

一、紅韻百年　技藝傳承新章 

 為紀念阿薩姆茶來台一世紀，「興大盃全國製茶技術競賽」特以紅茶製作為主題項目，邀請來自全國大專院校、高中職及業界校友組隊參賽，共計 23 組好手同場競技，從萎凋、揉捻、發酵到乾燥，全程展現紅茶工藝的精髓與香韻。 

 評審團除茶改場與中興大學茶文化研究師生外，亦邀請業界資深製茶師與國際專家共同參與，藉以促進技術切磋與跨國交流，讓臺灣紅茶在百年傳承中再綻新香。 

二、小茶博登場 32 單位齊聚一堂 

 本次活動以「茶文化 × 農業創新 × 在地特色」為核心精神，首度以學術單位為主體，串聯在校生、校友、社區民眾與周邊產業，共聚 32 個參展單位，打造融合教育與生活美學的「小茶博」。 

展區分為五大主題： 

*  專業技藝區：臺灣茶文化傳習所中部分所、茶思特國際有限公司、順天堂藥廠等單位 

*  地方多好物區：茶染工藝、陶藝、花藝與地方農產創意 

*  台灣好風味區：魚池紅茶、金光明咖啡、有機愛玉園等品牌 

* 公益永續區：家扶基金會、大葉大學USR團隊及NBS永續行動 

* 互動體驗區：茶香聞香、手搖飲DIY、打卡贈禮 

現場同時安排三場表演節目： 

開幕舞蹈《青衫陌客來》、音樂互動「你點我唱・湖畔 Morning Live」、及壓軸音樂會《絲竹流芳・

雅俗共賞》，讓民眾在茶香與樂聲交織之間，感受茶文化的細膩與活力。 

三、以教育為根　延伸茶產業的未來藍圖

中興大學秉持「誠樸精勤」校訓，長期推動「學術研究結合實務應用」的教育理念，透過本次活動，展現學術單位如何在傳統茶業中注入創新能量，並以教育為軸心，形塑完整的茶產業人才培育鏈。 

校方指出，此次活動兼具教學實踐與社會共學精神： 

* 為 專業人士 提供進修與技術精進平台； 

* 為 轉職與退休族群 開拓「第三人生」的學習契機； 

* 為 青年學子 打開茶與農業的多元職涯路徑。 

四、茶香回饋　好禮共享 

 為感謝民眾支持，活動單位特別準備 300 份好禮，凡參與展區互動闖關並完成指定體驗，即可兌換限量精美紀念品乙份，邀請全民品茗賞藝、體驗一日風雅。  

五、紅韻傳香　教育與產業共榮 

 中興大學表示，「上賓之禮·傳香千里」不僅是一場活動，更是一場茶文化與教育創新的交融。適逢阿薩姆茶來台百年，紅韻再起、香傳千里，中興以學術為根、以產業為翼，推動茶文化國際化與農業永續，讓教育成果化為社會的溫度與產業的力量 —— 學在中興、興於產業；紅韻百年、香傳千里。 

活動類別資訊 

* 活動總幹事： 生管學程 林仲妤04-22854527　[bpbim@dragon.nchu.edu.tw]

* 活動名稱：興大盃全國製茶技術競賽 

* 活動日期：2025 年 10 月 25 ～ 26 日

* 活動地點：作物科學大樓、圖書館前廣場 

* 指導單位：教育部、國立中興大學 

* 主辦單位：農業暨自然資源學院 

* 承辦單位：生物產業管理進修學士學位學程 

* 聯絡人：楊助教 04-22854527

* 活動名稱：台灣茶工藝發展國際交流活動 

* 活動日期：2025 年10 月 26 日（日） 

* 活動地點：圖書館前廣場 

* 指導單位：教育部、國立中興大學 

* 主辦單位：農業暨自然資源學院 

* 承辦單位：生物產業管理進修學士學位學程 

* 活動好禮：300 份限量紀念品，互動闖關即可兌換 

* 聯絡人：楊助教 04-22854527