【更新】 中市府年節把關食安不停歇 稽查問題調味料已全數下架

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台中市食品藥物安全處昨(7)日下午接獲雲林縣衛生局通知，該轄濟生股份有限公司製售之「家用四合一調味料組合(細粉紅辣椒)」(有效日期：2025.12.12)產品檢出工業用色素「蘇丹色素三號」，銷售通路為全聯門市，市府今(8)日立即派員稽查，確認該批調味粉產品於台中市全聯門市共進貨1,848瓶(82公克/瓶)，現已全數下架停止販售，市府將持續監督全聯門市確實回收，防止問題產品再流入市面，為民眾食安把關。

食安處說明，截至今日13時，全台中全聯門市共計下架及退貨1,703瓶，針對已售出但尚未退貨之145瓶問題產品，將持續監督全聯門市確實回收。另食安處每月皆安排販售場域的產品檢驗，並針對市售食品添加物加強管理，112年共計抽查2,818件食品進行食品添加物檢測，其中送驗蘇丹色素部分，皆未檢出，請市民安心。

食安處表示，「蘇丹色素三號」是一種人工合成的紅色染料，常當作工業染料，被用於如溶劑、油、蠟、汽油的增色，以及鞋、地板等增光，非我國准用之著色劑，禁用於食品內；食品業者若為增加食品鮮紅色澤而違規添加，如長時間、大劑量食用，對人體的肝腎器官易具有毒性，甚至可能有致癌風險。

食安處呼籲，食品業者應落實原料選用與製程管理，並應依食安法第18條規定，合法使用食品添加物，保障民眾飲食健康，若違規使用未經公告的食品添加物產製食品，可依違反食安法第15條第1項第10款規定移請檢調偵辦，請食品業者勿以身試法；同時建議民眾，在選購食品時應避免顏色過於鮮艷或價格過低的產品，並且均衡飲食，不要只吃特定食物或購買特定品牌，以分散風險。

消費者如購買「家用四合一調味料組合(細粉紅辣椒)」(有效日期：2025.12.12)產品，可持購買發票及商品至全台全聯門市辦理退費，或可撥打全聯福利中心客服專線：0800-010-178，將由專人協助辦理退費事宜；另，民眾若發現違規販售情形，可撥打台中市政府一碼通1999專線，食安處將依法查辦。

此外，食安處今日也透過與新北市政府衛生局跨縣市互助稽查機制，查到該產品所使用的原料紅辣椒粉，是由新北市保欣企業股份有限公司供售，該公司同時有供應紅辣椒粉予台中市龍井區1家肉類製品公司。食安處接獲通知後，已於第一時間派員前往該公司稽查，確認業者確實有向保欣企業股份有限公司購入該批紅辣椒粉，將用於製作「香辣豬肉乾」及「香辣豬肉絲」等2種食品，但購入原料尚未使用，食安處已責令業者儘速退貨上游處理，另，為求謹慎把關食品安全，食安處已現場抽驗該公司購入之原料紅辣椒粉，並將送驗至衛福部認證實驗室「全國公證檢驗股份有限公司」進行蘇丹色素檢測，以確保民眾食安。