台中毒油案，市議員陳俞融提起訴書鐵證，食安處只叫中聯上網通報，業者自首仍漏報6成致癌油

記者黃登洲＼報導

今日台中市議會警消環衛業務質詢，市議員陳俞融、陳淑華、陳雅惠、張芬郁、謝家宜、蕭隆澤等人進行聯合質詢，市議員陳俞融指出，根據中檢毒油案起訴書， 起訴書第38頁第57項證據，記載了臺中市食安處公務人員證詞。115年6月30日，中聯跟福壽、福懋共4個人，跑到食安處去通報下游驗出苯駢芘超標。面對這麼重大的食安危機，食安處有沒有立刻要求交出檢驗報告、問題批號產量、出貨紀錄、下游名單，有沒有立即進廠封存油品。

陳俞融表示，毒油廠商都已經跑到市府「自首」了，結果我們食安處的把關機制竟然像個總機客服，只會叫業者『自己上網填單』？不問批號、不問數量、沒有其他作為。

陳俞融提到，根據起訴書第21頁！就因為市府這種『不問不查、任憑業者自己填』的消極態度，給了中聯油脂大肆隱匿的空間。這批315桶槽的問題油品，實際總產量高達 128萬9,760公斤！但中聯高層上網登錄時，竟然只報了 52萬2,176公斤。市府的毫不作為，直接導致超過半數、高達 76萬7,584公斤 的致癌毒油被成功隱匿，約60%毒油漏報。 

陳俞融提到，起訴書第26頁，中聯人員供稱，他們隱匿數量是『依臺中市食處建議做通報』！不管業者是不是在甩鍋，這都證明了市府在6月30日當天的處置荒腔走板！如果食安處當天立刻展現公權力，要求交出完整的進出貨明細與批號，廠商如何隱匿?市府把責任推給中央沒有修法，但起訴書卻告訴全台中市民，食安處只叫廠商上網通報。 

陳俞融指出，根據市府提供資料，114年全市食品稽查抽驗量高達10萬5,706件，業者自主通報32件，外部檢舉媒體爆料8,429件。乍看之下政府主動查驗量體驚人，但針對食用油脂這個高風險品項，2年半下來市府自己主動稽查的油廠只有62家次、抽驗69件，占全市稽查總量連零頭都不到。10萬多件稽查量能，為什麼偏偏漏掉中聯這種全台前段班的大宗油脂供應商？這說明市府的稽查資源根本沒有依照真正的風險等級去配置，量雖大，卻查不到刀口上。

陳俞融表示，中聯毒油案爆發後，顯示出市府稽查制度長期過度依賴業者自律，這是結構性風險，不是單一廠商的偶發違法。為什麼資本額越高、體量越大、一旦出包影響越廣的業者，卻依賴自主送驗，且先前曾局長也在議會回覆，目前食安法規定資本額3000萬元以上的油廠每半年要自主送驗，食安處才會優先檢驗不須自主送驗的小廠和後市場端。

陳俞融強調，這種「以資本額換取較低稽查頻率」的邏輯，本身就違背食品安全風險管理應該「風險越高、監督越密」的基本原則。大型廠商自主送驗，不代表可以降低市府監督密度，否則一旦發生食安事件，影響下游廠商層面極大。 

陳俞融強調自主通報，本來應該是食安管理的輔助工具，不該是市府卸責的擋箭牌。中聯毒油案已經證明，這道最後防線沒有補起來，就是破口。這道破口今天不補，明天可能又是下一個中聯油脂，賠上的會是台中市民和孩子的健康。

食安處傅瓊慧處長回應，當天6月30日下午同仁有告知廠商務必要釐清所有違規產品品項上網通報，而針對立即進場稽查部分，因當天通報已經是接近傍晚時間，因此隔天7月1日一早立即與中央食藥署一起進中聯工廠，釐清所有問題批號數量及流向。至於廠商短報部分，市府沒有建議中聯短報油品。

衛生局曾局長回應，對於稽查制度，這次毒油事件以後，市府有重新檢討現行做法，未來會每一季針對資本額3000萬以上廠商進行查驗，其餘有工廠的每年一次，按照不同風險等級，隨機抽驗。