跟著李區長走跳臺中後花園 品嚐大坑在地美食
記者董惟宣◎臺中報導
11月28日由北屯區長李印欽率領北屯里歐真宗里長、三光里林瑞芳里長、平田里潘玉洪里長、仁和里張永漢里長、同榮里王煌照里長、平安里吳亞君里長、大德里李必勝里長、北京里蘇乙青里長、平福里張振治里長、水湳里賴進堂里長、北興里陳長勳里長至大坑美食商圈,並由當地東山里邱財源里長親自介紹在地美食,共同品嚐「東東芋圓」及「弄瓦竹筍鹹蛋糕」的獨特好味道。
「東東芋圓」自1995年創立至今已經是許多人去大坑時必去的美食景點,用新鮮芋頭、紅蕃薯製作的芋圓,每天手作現煮現賣,吃起來非常Q彈。接下來品嚐「弄瓦手工餅乾」的竹筍鹹蛋糕,餡料是非常豐富綿密的海綿蛋糕夾著麻竹筍、香菇、菜脯,內餡是結合大坑、新社、梨山的特色名產製作而成,輕柔鬆軟的蛋糕加上竹筍爽脆的口感、菜脯的嚼勁,讓蛋糕的香氣滋味十足,是獨特的鹹內餡。
大坑是臺中的後花園,有溫泉、有山、有美食,深獲民眾喜愛,歡迎大家一起來臺中參觀燈會,品嚐大坑的美食、美景及農產,促進在地觀光。