三風製麵運用大雅小麥研發創意麵食 盧市長讚好的麵就是不一樣

鄭杰◎臺中報導

大雅區三風製麵運用在地優質小麥製麵，並協助在地小農，將生產過量的農產品投入開發特色麵款，產出辣椒麵、香蕉麵、南瓜麵、菠菜麵等百種特色麵條。台中市長盧秀燕今(27)日前往參訪表示，「要吃麵，就要吃大雅的麵!」大雅是全國唯一生產小麥的地方，品質良好，三風製麵運用小麥研發近百種口味麵條，深獲消費者喜愛，歡迎踴躍採購。

今日市府移師大雅區召開行動市政會議，會後盧市長率副市長楊瓊瓔、民政局長吳世瑋、法制局長李善植、農業局長蔡精強、研考會主委曾能汀等人參訪三風製麵。

盧市長親自煮麵並品嘗三風製麵新推出的麻油老薑麵線，她直說「好的麵就是不一樣」，味道不濃烈，但有淡淡實在的麵粉香，三風製麵直接將原料融入麵條中，搭配研製的調味醬包，好吃、健康又方便。

盧市長指出，台中大雅區是全國唯一生產小麥的地方，品質非常好，大雅區的小麥不只供應給金門酒廠釀酒，也提供給三風製麵廠製作各式麵條，物美價廉，有各種口味，還有適合6個月以上寶寶吃的麵食，大多外銷國外，深獲國際喜愛，老少咸宜，歡迎大家多多採購。

三風製麵表示，近年來乾拌麵市場刮起一波辣浪，各家品牌紛紛推出辣味乾拌麵系列，三風製麵推出全台首創的「辣椒麵」系列，運用科學技術將辣椒精華直接加入麵體中，搭配特製爽口辣醬包，讓愛吃辣的朋友除了醬包本身的辛麻外，還能嘗到麵條的勁辣；使用的辣椒粉通過SGS農藥和重金屬檢驗合格，直麵體歷經8小時的烘乾過程，讓麵條口感Q彈有勁。

三風製麵成立至今35年，從幫大廠代工製麵起家，2014 年成立「台灣好麵微打樣中心」主張以標準化模式中發展客製化產品，協助在地小農，將生產過量的農產品投入開發特色麵款，產出香蕉麵、南瓜麵、菠菜麵及辣椒麵等百種特色麵條。

大雅區公所表示，三風製麵與大雅在地農民契作小麥合作，採用友善耕種的方式，無毒、不灑農藥，新鮮且無雜質，發展出小麥燒及小麥茶等特色產品；供應了中台灣9成宮廟的麵線，產品更外銷歐美，第二代接手後在原本的基礎下，發展多元特色麵條及網路行銷。

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