守護食安 中市食品違規率大幅下降

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因應夏季來臨，食物容易腐敗，台中市政府衛生局加強食品抽驗，今年截至5月底，食品抽驗結果違規率、標示不合格率、廣告違規率均較去年下降。副市長陳子敬表示，食安從食品源頭、烹煮衛生到餐具衛生環環相扣，市府加強落實「從源頭到餐桌」管理模式，持續守護市民與學生「食的安全」。

台中市政府今(28)日舉行治安、公安及食安聯合會報，由衛生局報告「108年1-5月食品衛生成果」，違規總件數104件，裁處總金額共696萬元。與去年相比，食品抽驗結果違規率從1.6%降至1.0%，食品標示不合格率從0.12%降至0.09%，食品廣告違規率則從35%大幅降至14%，

衛生局指出，上半年例行抽驗結果以蔬果農藥殘留違規率高，下半年將持續加強抽驗。另因夏季來臨，台中市食品藥物安全處已啟動冷飲冰品業等食品業者輔導及加強抽驗。

此外，教育局專題報告「台中市學校午餐食安執行策略」，從六大方向守護學生在校食的安全，包括「食材安全三層品管機制」、「學校午餐採用國產可追溯生鮮食材」、「強化校園午餐衛生自主管理機制」、 「落實學校午餐食材登錄工作」、「健全午餐安全稽核機制」、「推動校園食農教育及健康飲食教育」等，並與農業局、衛生局無預警進行午餐衛生及食材安全情形查核與聯合稽查。

其中，針對「學校午餐採用國產可追溯生鮮食材」，市府鼓勵學校午餐供應商使用有機、台灣優良農產品(CAS)、產銷履歷及QR-code食材，台中申請國產可追溯生鮮食材的學校數從106年度90校提升至107年度235校，大幅提升47%。