中市食安處抽驗應景元宵湯圓與食材114件 檢驗結果全數合格

鄭建勳＼臺中報導

二月迎元宵，家家戶戶都有一起吃湯圓的傳統習俗，取其團團圓圓、甜甜蜜蜜的好兆頭。台中市食品藥物安全處近期針對民眾常前往採買的生鮮超市、傳統市場、餐飲場所、大賣場等，抽驗20件紅白小湯圓及包餡湯圓與94件配料，共計114件，檢驗結果全數合格，將繼續加強稽查與抽驗，為市民食安把關。

食安處說明，此次針對販售湯圓及應景食材的餐飲業者、生鮮超市、傳統市場與賣場合計58家次，抽驗紅白小湯圓及包餡湯圓20件，檢驗防腐劑，也抽驗相關配料豆餡32件、乾豆類20件與紫(黑)米16件，檢驗色素、防腐劑與農藥殘留，並特別針對傳統元宵製作過程中會添加的澱粉類原料(糯米粉、在來米粉、太白粉等)抽驗26件，檢驗是否有非法添加物順丁烯二酸，抽驗結果全數合格。

食安處提醒，防腐劑雖可延長湯圓的保存期限及抑制微生物生長，但業者在食品製作過程所添加的任何添加物，都須符合食品法規規範，此次專案加強抽驗湯圓內防腐劑含量，如有違反食品添加物使用範圍及限量、規格標準的規定，則可依食品安全衛生管理法最高處3萬元。

食安處也建議，民眾購買元宵食品，謹記選購4部曲，先找「包裝完整、標示清楚的產品」，要看「有效日期或保存條件」，留意「販售環境衛生」，勿購「來路不明、顏色太鮮豔或慘白產品」，確保食用安全。最新的食安稽查及抽驗結果資訊，可至「食安GIS專區」網站 ( https://fdsgisdss.health.taichung.gov.tw/fds/commen/fdsData )查詢，或洽食安處04-22220655。