潭子戶政翻轉思維～向新住民學習體驗多元美食文化饗宴

記者董惟宣◎臺中報導

清明節前後，國人普遍都有吃「潤餅」（亦稱春捲）的習慣，但在不同的國家如越南、印尼，也都有各自的春捲文化，臺中市潭子區戶政事務所為建構多元公民社會促進多元文化交流，特於4月15日在潭子戶政所辦理多元飲食文化交流活動，邀請越南及印尼新住民姊妹與戶政志工，以「春捲」為主題進行飲食文化交流，認識彼此文化特色。

潭子區戶政事務所以「潤餅」製作做為活動分享及體驗的主軸，「潤餅」在臺灣中南部地區亦稱為春捲，是一種古老的食品，亦是每年清明節前後不可或缺的美食，流行起於福建及臺灣，隨著東南亞地區閩南與潮汕的移民，在印尼、越南和菲律賓等國也十分普遍，只是各自發展成不同的特色。

為落實照顧輔導新住民，臺中市政府民政局及各戶所每年皆有舉辦新住民生活適應輔導班，邀請本國講師對新住民授課，本次潭子戶政所翻轉思維特邀請越南及印尼籍新住民擔任講師，以自己母國的春捲文化經驗，與潭子區戶政所同仁及志工所準備的臺式春捲進行多元飲食文化交流，大家都仔細聆聽不錯過每一環節，用心體驗、樂在其中！

活動中，亦備有臺灣傳統米食、草仔粿、蘿蔔糕、甜米糕、雪花糕及國民飲品珍珠奶茶等臺式飲食供品嚐，藉由此次活動，建立國人對新住民之文化認識及促進在地國際文化交流與融合，並增進建立情誼。

臺中市政府民政局局長周永鴻表示：舉辦新住民美食文化交流饗宴活動，可以透過異國料理進行文化交流及針對各國料理特色實作體驗，在温馨的氣氛下，分享烹調美食的特色，使大家有更多的選擇可以品嚐到各國美味佳餚，實是「以食會友」的最佳寫照。