110年度大甲區優質芋頭評鑑 農友鄭明源奪冠

記者董惟宣/臺中報導

台中市政府農業局為推廣台中市優質農特產品，提升芋頭栽培管理技術及品質，輔導大甲區農會舉辦「110年度大甲區優質芋頭評鑑活動」，今(29)日共30組農友參賽，由專業評審針對芋頭外觀、香氣、色澤、口感等各方面進行評分，最終由農友鄭明源榮獲特等獎，奪下今年度大甲區芋頭評鑑冠軍。

農業局表示，今年評鑑由大甲區農會邀請行政院農委會台中區農業改良場、行政院農業委員會農糧署中區分署、台中果菜運銷股份有限公司及國立中興大學專家擔任評審，根據芋頭生鮮外觀(均重、整齊度、形狀、縱剖面及病蟲害)及熟芋官能品評(香氣、色澤、質地、口感及總評)等項目評比，經評委仔細審查評分後，由鄭明源榮獲特等獎，陳銘貴及陳志維榮獲頭等獎，張進義、陳志嘉及盧平山榮獲貳等獎，邱聖文等4位榮獲參等獎，王文彥等5位榮獲優等獎。

農業局指出，台中市為全國最大芋頭產區，全市栽培面積達850公頃、年產量1萬2,001公噸，主要分布於大甲、大安、后里及外埔等區，其中大甲區栽培面積408公頃、年產量4,453公噸，地處大安溪與大甲溪之間的沖積平原，擁有土壤肥沃、水源乾淨及氣候得宜等優勢，大甲芋頭產季從每年8月至翌年4月，生產的芋頭口感綿密鬆軟，芋香濃郁不絕，品質十分優良。

農業局表示，市府提倡「地產地消」、「吃在地、食當季」理念，縮短食物里程，減少碳足跡，現在正值台中芋頭產季，歡迎市民朋友踴躍選購在地食材，一同以行動支持在地優質農特產品。訂購電話：大甲區農會04-26863990。