東山國小-【鳳梨酥派對～酸酸甜甜慶中秋】

新華報導＼1987創刊

「哇！好香喔！」東山國小在中秋節前夕舉辦了一場超溫馨、超好玩的「酸甜酸甜好滋味」手作鳳梨酥活動。孩子們一邊學習家鄉農業知識，一邊自己動手做鳳梨酥，最後還把香噴噴的鳳梨酥送給全校老師，祝大家中秋快樂！

活動由童梨華老師和班上家長一起策畫，小朋友們先上一節「鳳梨小學堂」。老師用簡報介紹東山在地的紅土鳳梨，告訴大家這種鳳梨果肉酸酸甜甜、纖維少、營養價值高。聽完後，由杰陞的媽媽教手作鳳梨酥，大家立刻動手切鳳梨、慢火熬煮成香噴噴的鳳梨醬，再加上自己攪拌好的麵皮，球包球--麵皮和醬1:1，麵皮放手掌心並把醬放中心，慢慢收口放到模具塑型後進烤箱。等到烤箱裡冒出金黃色的香氣時，整間教室就像是變成了烘焙坊。

東山國小王彩純校長看著孩子們忙碌的身影，開心地表示，我們希望小朋友能從課程中認識家鄉農業，今天大家一起做鳳梨酥，不只是吃點心，更是了解土地運用和家鄉農業的最好方法。小朋友把做好的鳳梨酥分送全校老師，這份心意比月餅還珍貴。

家長會王曉音會長也笑著表示，孩子們真的很用心！每一個步驟都用心完成，從切鳳梨、攪拌到捏成小圓球，大家都好認真。最後能親手把鳳梨酥送給老師，這是最特別、最暖心的中秋禮物。

林杰陞小朋友說，做鳳梨醬的時候要一直攪拌，好香又有點酸，麵皮要用「畫刀式」攪拌(不是用手揉的)，每個步驟都有秘訣才能成功做好鳳梨酥，我覺得自己像開鳳梨小餐廳的廚師。王品以小朋友也笑著說，我最喜歡烤鳳梨酥那一刻，整間都是鳳梨香味，超幸福！看到老師們收到時笑得好開心，我也覺得好驕傲。

最後，孩子們把一顆顆金黃的鳳梨酥分送給全校老師，還大聲祝賀：「老師～中秋節快樂！」這次「酸甜酸甜好滋味」活動，不只學到了鳳梨的知識，也讓孩子們體驗了親手做點心的快樂。更重要的是，把這份「酸甜幸福」分享出去，讓今年的中秋節特別不一樣。