執政者的換位與失憶：從蔡其昌的怒吼看民進黨消失的食安初心

鄭社長＼說故事

時光倒流回國民黨執政時期，立法院議場一隅迴盪著時任在野黨立委蔡其昌慷慨激昂的抨擊。在立院黨團記者會上，那時的他，點名行政院長江宜樺，字字鏗鏘地質問：「油品一再出包，出包之後一再掩蓋，還要替這些大廠護航，這是什麼團隊呢？」他更以父母的心情痛陳：「台灣到底什麼東西能吃呢？我們台灣的爸爸媽媽，如何能安心買東西來吃呢？」

那時的民進黨，儼然是食安最堅定的守護者，對政府的任何退讓與護航，都報以最嚴厲的「人神共憤」之責。然而，歲月流轉，當年的監督者，如今已穩坐執政寶座。

近日爆發的中聯油脂大豆沙拉油事件，驗出一級致癌物「苯駢芘」超標高達4倍，1300公噸的毒油已流向各大品牌。令人震驚的是，面對如此嚴重的食安危機，民進黨中央政府竟拋出所謂「精準下架」原則，主張使用問題油占比20％以下的加工品無須下架，僅需「揭露」。

這種對致癌物「打折」的標準，與當年蔡其昌口中「護航大廠」的罪名何其相似？對比中央的寬容，台中市長盧秀燕的堅持，則顯得格外孤獨卻堅定。

盧秀燕強調，致癌物沒有比例之分，不管是20％、10％還是1％，都不該讓民眾吃進肚子。她堅持「0％容忍」，並對中聯油脂等業者祭出最高300萬元的重罰。盧市長守護的是民眾的餐桌，而中央政府守護的究竟是廠商的產值，還是執政的顏面？

「你有沒有感覺到對台灣人民有一絲的愧疚？」這句話是當年蔡其昌送給國民黨的。

如今，這面鏡子照向了民進黨自己。當執政的傲慢取代了在野的初心，當食安的標準可以隨著權力的更迭而伸縮，民眾才驚覺，原來最毒的不是沙拉油，而是那顆一旦握有權力就遺忘承諾的政治初心。

執政了，難道就真的忘了當年是怎麼為人民吶喊的嗎？