台中肉品市場轉型活化 創市民、肉商及公司三贏

 鄭建勳◎臺中報導

台中市肉品市場自69年設置營運至今，主要由南部各縣市運輸活體毛豬至市場拍賣交易並屠宰，毛豬運輸過程異味飄散及噪音、廢污水排放等問題，伴隨肉品市場設備老舊，運轉效能不佳，對附近居民生活造成極大影響。基於保障市民權益，市府進行肉品市場原地轉型活化，停止拍賣及屠宰業務，結合餐飲服務、生鮮超市、文創市集等設置複合型商場，周邊將配合公園綠美化及社會住宅，打造良好生活機能，帶動地區經濟發展。

有關台中市家畜肉類商業同業公會關心轉型後的運輸成本、供需平衡等議題，農業局表示，行政院農業委員會近期為提升畜禽產業競爭力、建立畜產品安全供應體系及市場區隔，推動生鮮肉品供應鏈現代化，透過冷鏈物流運送，改善國產豬肉整體新鮮度，有效延長末端生鮮豬肉保存期限。

市府配合此政策，推動台中市肉品市場原址轉型活化，撤除屠宰與拍賣業務，並規劃轉型為複合式商場，加上中部地區近年經濟快速發展，中、彰、投三縣市已形成緊鄰的共同生活圈，因應人口增加對生活物資與居住環境需求，透過肉品市場活化升級，盼徹底解決長期活豬運輸及空氣、噪音、水汙染等問題，創造優質生活環境，活絡地區經濟發展，同時擴大肉品供應範圍，提供市民衛生、健康肉品。

農業局表示，公司漸進式解除現有業務，為避免衝擊，落實執行規劃拍賣量，在合理價格範圍內，不刻意干預價格，讓承銷人取得成本與售價的平衡點，且鄰近地區的肉品市場已完成承接拍賣及屠宰業務準備，歡迎台中肉品市場承銷人轉往鄰近地區交易，未來肉品改由中彰投生活圈的鄰近市場供應，可確保市場供應穩定，兼顧環保與消費者市場需求。

此外，台中肉品市場將保留肉品批發及零批業務，作為台中市攤商取得豬肉的交易平台，維持供應市民生鮮豬肉；同時，市府也將全力協助供應人及承銷人將屠宰業務順利移轉至周邊地區，並規劃輔導承銷人、肉商及販運商業者進行共同運銷，節省運銷成本，提昇肉品品質、改善環境、促進經濟發展之效，創造市民、肉商及公司三贏。