國產雜糧栽培技術講習與田間示範觀摩活動
記者董惟宣◎臺中報導
由行政院農業委員會農糧署、行政院農業委員會臺中區農業改良場及臺中市政府農業局輔導、中華民國農會主辦,委由臺中市農會執行辦理之「國產雜糧栽培技術講習與田間示範觀摩活動」,於8月16日假外埔區農會。辦理國產雜糧栽培技術講習,並將於108年9月9日(星期一)上午8時30分,於臺中市外埔區土城里活動中心附近田區,舉行田間示範觀摩活動,期望透過此活動讓所有農業推廣人員及農友。更加瞭解國產大豆栽培管理等技術。
本次觀摩會,以臺灣原生豆栽培技術為主,臺灣原生豆為恆春半島原生種黑豆,也就是一般市面上所說的滿州黑豆。
臺灣原生豆不同於臺灣其他地區飽滿碩大的黑豆,此恆春原生種黑豆,大小與綠豆相差無幾,有耐鹽又耐風的特性。
另外,因為此品種黑豆的口味濃郁厚實,產量、種子品質、色澤及加工風味也較進口黑豆原料優異,可加工製成醬油、蔭油膏等多樣化產品,引起農友與加工業者的喜愛。
隨著現代人健康意識提升,臺中市農會持續推廣「國產非基因改造大豆契約收購推動計畫」,本計畫之所以能夠不斷進步,幕後團隊的辛苦付出功不可沒,其中臺中市農會總幹事林育葦更是主要的幕後推手,市農會推廣部門全部動員,從計畫執行策劃、推廣、契約簽訂、輔導青年農民代耕團、整地、播種到採收等作業外,並持續進行產銷履歷檢驗工作,這份堅持與熱情,全來自於市農會對這片土地的熱愛,期望用最好的大豆作物,給我們下一代安心、安全、無慮的飲食生活。
臺中市農會所契作之大豆田地,採全面申請「農產品產銷履歷」認證,堅持不使用落葉劑,且所有契作戶皆通過農藥檢驗,並落實在地生產、地產地銷的原則,確保生產安全高品質的大豆以供國人選購。
除此之外,臺中市農會今年也將契作的臺灣原生豆伴隨新品登場,研製全新「大純釀極品黑豆醬油」,透過傳統竹籮筐入麴、古法入甕之釀造工法,超過365天發酵,完全不添加任何化學成分,使純釀造黑豆醬油呈現天然的香醇甘甜風味。臺中市農會在推出醬油產品建立自身品牌形象的同時,也期望透過有效的行銷策略、塑造良好的市場價格,以增加農民收益,將臺中在地優質大豆推廣至全國各地。
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透過此活動讓所有農業推廣人員及農友。更加瞭解國產大豆栽培管理等技。
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