盧市長將與世界全球甜點冠軍陳立喆相見歡 挑戰製作甜點裝飾

記者黃登洲◎臺中報導

台中購物節即日起至8月18日盛大登場，超過2萬家店家加入優惠商家行列，其中，台中知名指標甜點名店《L.Z. Dessart無框架甜點》也熱情響應。今(13)晚市長盧秀燕將前往該人氣店家，在榮獲世界全球甜點冠軍陳立喆師傅的指導下，挑戰製作甜點裝飾巧克力玫瑰花，同時品嘗店內精緻的創意甜點，用行動鼓勵青年創業，同時推廣台中的創新特色糕餅。

經發局表示，台中糕餅文化擁有百年豐厚底蘊，是最具代表台中美食的幸福產業，不僅糕餅業者居全台之冠，製作的糕餅型態更是包羅萬象，有承襲傳統口味或結合現代飲食習慣而研發的創新精緻產品，並結合在地文化、故事行銷等創意，展現糕餅所帶來的幸福滋味，受到廣大消費者的喜愛。

《無框架甜點L.Z. Dessart》創辦人陳立喆師傅，2014年在挪威世界廚師協會所舉辦全球甜點廚師大賽中，以精湛的巧克力藝術獲得國際評審的青睞，成功奪得世界甜點冠軍的殊榮。陳立喆師傅回到台灣後，努力持續運用創意與技法，製作專屬於台中的世界級糕點，近期更研發出獨特口味的太陽餅，印證了台中有最好的創業環境，屬於青年創業的城市，也是糕餅的故鄉。

經發局表示，近年來，市府持續與台中市糕餅公會合作，積極輔導糕餅業者，並每年舉辦台灣金餅獎，支持傳統糕餅業者求新求變，同時鼓勵年青人投入糕餅製作的行列，今年活動邁進第6個年頭，除了太陽餅、綠豆椪外，首創舉辦創意太陽餅及創意幸福蛋糕烘培競賽，希望推動台中糕餅產業不斷向上提升，讓世界看見台灣精緻、美味的糕餅文化。

台灣金餅獎徵件時間至7月18日截止，歡迎全國糕餅師傅及青年學子們踴躍報名參賽，活動詳情請至活動官網（http://www.sgf3535.tw/2019cake/）及台中市政府經濟發展局網站（http://www.economic.taichung.gov.tw/）查詢。