中市持續提升國中小營養午餐使用在地食材 學習其他縣市成功經驗

記者魏永忠◎臺中報導

為讓國中小營養午餐增加採用在地食材，台中市政府教育局在營養午餐採購定型化契約範本中，明訂優先採用在地優良農產品，並持續推動「營養午餐5元加碼補助政策」，現有營養午餐均有採用在地食材，多數學校每週供應1至6種在地食材，未來也將邀集農業局等相關單位輔導學校提升在地食材使用率，並積極參考其他縣市成功經驗，讓政策更加完備。

台中市議會今(17)日進行教育文化業務質詢，市議員施志昌關心營養午餐的執行情形，建議市府採用在地農產品，對農民而言將是很大的通路，除能穩定在地食材銷售與品質，後續也可結合食農教育，創造學生、農民與政府三贏。

副市長楊瓊瓔表示，為讓營養午餐更多元與安全，市長盧秀燕已指示全面調查目前營養午餐的價格、來源，以及教育部所補助有機食材一餐5元計畫的執行情形，希望真正幫忙從事有機農業的農友，市府一定會全力支持營養午餐使用在地食材，將請教育局了解各縣市的做法，同時可運用中部七縣市跨域平台的合作機制，讓學生吃得更營養、健康。

教育局長楊振昇也說，台中市每天每位學生營養午餐額度40至45元，並補助午餐水果一週6元，而營養午餐均有採用在地食材，多數學校每週供應1至6種在地食材，未來會積極學習其他縣市好的政策，讓相關作為更加完備。

教育局表示，為讓學校營養午餐多使用在地食材，市府已依學校衛生法規定，於台中市學校午餐採購定型化契約範本中，明訂食材應優先採用中央農業主管機關認證的在地優良農業產品等相關規範，提供學校辦理採購及訂約時作為依循。

台中市自104學年度起，持續推動「營養午餐5元加碼補助政策」，補助市立學校每位學生每餐5元，並由各校午餐供應推行委員會議討論及研訂合宜午餐品質提升方案，以增加使用有機蔬果、在地食材，減少使用加工製品的頻率，多採用本市3大市場（肉品市場、魚市場及果菜市場）生鮮食材，增加營養午餐菜色變化性及食材精質度。

教育局也將盡速邀集農業局等相關單位，持續輔導學校提升營養午餐使用在地食材頻率，期盼讓學生在營養午餐中，吃到台中在地食材，同時也支持在地農業永續發展。